Moule individuel en silicone pour décorations Pavoni Mezzaluna circle
Le tapis Pavoni Mezzaluna Circle PR004 est un tapis en silicone platine alimentaire certifié, appartenant à la ligne Pavodecor 2022, développée par Pavoni en collaboration avec le maître pâtissier de renommée internationale Frank Haasnoot. Il offre 3 empreintes en demi-lune circulaire (13,8 × 9,4 cm, hauteur 2 mm, capacité 5,6 ml chacune) pour créer des décors précis et raffinés sur les gâteaux, les monoporitions et les éclairs en une seule coulée.
Design Frank Haasnoot : décors de haute pâtisserie à cercles concentriques
Le motif à cercles concentriques du PR004S génère des décors légers et essentiels, cohérents avec l'esthétique minimaliste de la pâtisserie contemporaine. Les formes nettes se prêtent au chocolat tempéré, aux glaçages miroir, aux pâtes à biscuits et à toute préparation décorée semi-liquide, restituant des résultats répétables et géométriquement épurés.
Pensé pour les pâtissiers professionnels, le tapis s'adapte également à la mise en place des restaurants étoilés, des hôtels de luxe et des pâtisseries artisanales qui misent sur une présentation d'excellence.
Spécifications techniques — Pavoni PR004S
- Dimension du moule : 30 × 17,5 cm
- Nombre d'empreintes : 3 décors en demi-lune circulaire
- Dimension singulière de l'empreinte : 13,8 × 9,4 cm — hauteur 2 mm
- Capacité par empreinte : 5,6 ml
- Matériau : 100% silicone platine alimentaire certifié
- Code produit : PR004S
Prestations professionnelles : du four au cellier de surgélation
- Plage thermique : de −40 °C à +250 °C — compatible avec le four, le micro-ondes, le réfrigérateur, le congélateur et l'abatteur
- Antiadhésif naturel : démoulage net sans graisses supplémentaires
- Compatible lave-vaisselle (sans produit de brillance pour une durée de vie maximale)
- Non toxique, inodore et insipide — apte au contact alimentaire
- Flexible, incassable et économe en espace pour la cuisine professionnelle
La ligne Pavodecor : excellence italienne pour la pâtisserie professionnelle
Pavodecor 2022 naît de la rencontre entre l'expérience productive de Pavoni et la vision créative de Frank Haasnoot, Brand Ambassador de prestige international. Chaque moule de la ligne est conçu pour répondre aux besoins des professionnels les plus exigeants du secteur HORECA et de la pâtisserie d'auteur, garantissant répétabilité, précision dimensionnelle et résistance à l'usage intensif.
Avec le Pavoni Mezzaluna Circle PR004, chaque décor devient une signature distinctive : géométrie, rigueur et fantaisie dans un seul moule.