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Stampo Silicone Pavoni Dattero PX43121 16 Monoporzioni 3D da 110 ml - Pavoflex Binsakem BK - vista 3
Stampo 16 cavità su cemento bianco
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Moule en Silicone Pavoni Datte 110 ml 40x30

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Moule Silicone Pavoni Datte PX43121 – 16 Monoporitions de 110 ml

Le moule Pavoni Datte PX43121 de la ligne Pavoflex, appartenant à la collection Fruits Réalistes et signé par le Pastry Chef Binsakem BK, est conçu pour réaliser d'élégantes monoporitions tridimensionnelles inspirées de la datte. Sa forme allongée et harmonieuse confère aux desserts une identité immédiatement reconnaissable, parfaite pour les vitrines modernes, les collections premium et les propositions de pâtisserie contemporaine haut de gamme.

Les 16 cavités d'environ 110 ml reproduisent fidèlement le profil du fruit, créant un effet réaliste qui valorise les préparations à base de chocolat, de fruits secs, d'épices orientales et d'ingrédients typiques de la pâtisserie moyen-orientale. La forme épurée et élégante se prête parfaitement aux glaçages brillants, aux finitions effet velours et aux décors minimalistes, mettant en évidence le design naturel du sujet.

Grâce aux dimensions équilibrées et à la capacité de 110 ml, Datte PX43121 est idéal pour les mousses, les crémeux, les semifreddis, les desserts multicouches et les préparations avec garnitures molles ou croustillantes. Les 16 empreintes garantissent une production efficace et uniforme, facilitant le travail quotidien en laboratoire.

Fabriqué en silicone platine alimentaire 100%, il assure l'élasticité, la précision du démoulage et une grande durabilité. La qualité professionnelle du matériau permet de préserver parfaitement chaque détail de la forme, même après des utilisations intensives.

Idéal pour :

  • Monoporitions modernes aux fruits secs

  • Desserts inspirés de la pâtisserie moyen-orientale

  • Mousses et semifreddis

  • Crémeux et desserts glaçés

  • Préparations avec garnitures

  • Desserts de vitrine et dressés

  • Collections premium et saisonnières

Avantages du silicone platine Pavoflex

  • Forme 3D inspirée de la datte

  • Design élégant et immédiatement reconnaissable

  • Production efficace avec 16 cavités

  • Démoulage facile et précis

  • Parfait pour les glaçages brillants et l'effet velours

  • Résistant de -40°C à +250°C

  • Compatible four, congélateur, tunneliseur et micro-ondes

  • Lavable au lave-vaisselle

  • Matériau non toxique, inodore et sans saveur

  • Flexible, incassable et gain de place

Caractéristiques techniques

  • Modèle : Datte PX43121

  • Ligne : Pavoflex

  • Collection : Fruits Réalistes

  • Designer : Binsakem BK

  • Matériau : 100% silicone platine alimentaire

  • Dimensions moule : 400 × 300 mm

  • Nombre de cavités : 16

  • Dimensions cavité : 90 × 50 mm

  • Hauteur : 45 mm

  • Volume cavité : 110 ml

Spécifications d'utilisation

  • Température d'utilisation : de -40°C à +250°C

  • Utilisable au four traditionnel et micro-ondes

  • Compatible réfrigérateur, congélateur et tunneliseur

  • Lavable au lave-vaisselle sans agent de rinçage

Pensé pour les pâtissiers, les hôtels et les restaurants qui souhaitent se distinguer par des desserts originaux et raffinés, Datte PX43121 combine le design réaliste, la praticité productive et la qualité professionnelle, transformant chaque monoporition en une création élégante et mémorable.

Questions fréquemment posées

Combien d'empreintes le moule Pavoni Datte PX43121 a-t-il et quel est le volume de chacune ?
Le moule Pavoni Datte PX43121 dispose de 16 empreintes, chacune avec un volume d'environ 110 ml et des dimensions de 9 × 5 cm pour une hauteur de 4,5 cm. Les dimensions complètes du moule sont 40 × 30 cm.
Pour quelles préparations de pâtisserie le Pavoni Datte PX43121 est-il adapté ?
Il est adapté aux mousses, crémeux, semifreddis, garnitures et préparations multicouches. La forme 3D de la datte rend le dessert particulièrement valorisable avec un glaçage brillant, une finition effet velours ou des couvertures essentielles. Il est idéal pour les collections premium, les desserts signature et les propositions inspirées de la pâtisserie moyen-orientale.
Quelles sont les températures d'utilisation du silicone platine du moule Datte PX43121 ?
Le silicone platine du Pavoni Datte PX43121 supporte des températures de −40 °C à +250 °C, ce qui le rend compatible avec le tunneliseur, le congélateur, le réfrigérateur, le four traditionnel et le four à micro-ondes.
Le moule Pavoni Datte PX43121 est-il lavable au lave-vaisselle ?
Oui, le moule est lavable au lave-vaisselle. Pavoni recommande de ne pas utiliser d'agent de rinçage pour préserver les propriétés du silicone platine au fil du temps.
La forme Datte PX43121 fait-elle partie d'une collection plus large de Pavoni ?
Oui, la Datte PX43121 appartient à la ligne Pavoflex, collection Fruits Réalistes de Pavoni, conçue avec le pastry chef Binsakem BK. La collection comprend des formes 3D inspirées de différents fruits, pensées pour créer des monoporitions au fort impact visuel pour la vitrine et le service dressé.