Moule en silicone Pavoni Half Orange 8 empreintes de 50 ml
Le moule Pavoni HALF ORANGE GG071, appartenant à la collection Gourmand Foo'd signée par le Chef étoilé Michelin Davide Oldani, est un moule professionnel en 100% silicone platine alimentaire avec 8 empreintes en forme de demi-orange (Ø 6 cm × H 2,2 cm, 50 ml chacun). Conçu pour la pâtisserie et la restauration de haut niveau, il garantit un démoulage précis, une résistance thermique de -40°C à +250°C et une compatibilité totale avec le four, l'abbattiteur et la lave-vaisselle professionnelle.
Collection Gourmand Foo'd by Davide Oldani
La ligne Gourmand Foo'd est née de la vision créative de Davide Oldani, ambassadeur Expo et Chef pour Casa Italia aux Jeux olympiques de Rio 2016. Chaque moule de la collection a été conçu pour stimuler l'expérimentation en cuisine et apporter l'innovation dans la restauration étoilée, la pâtisserie d'auteur et l'hôtellerie de luxe. Le design tridimensionnel en demi-orange du GG071 se prête à des réalisations qui surprennent tant par la présentation que par la technique d'exécution.
Caractéristiques techniques
- Empreintes : 8 en forme de demi-orange
- Dimensions d'une empreinte : Ø 6 cm × H 2,2 cm
- Capacité par empreinte : 50 ml
- Dimensions du moule : 30 × 17,5 cm
- Matériau : 100% silicone platine alimentaire
- Plage thermique : de -40°C à +250°C
- Code produit : GG071 — EAN : 8029248481015
- Made in Italy — Qualité Pavoni Italia
Polyvalence pour chaque phase du service professionnel
Le moule GG071 est conçu pour accompagner chaque étape de la préparation en cuisine professionnelle, du laboratoire de pâtisserie à la brigade de restaurant étoilé :
- ✓ Four traditionnel et micro-ondes
- ✓ Réfrigérateur, congélateur et abbattiteur
- ✓ Lave-vaisselle professionnelle (sans produit de rinçage)
- ✓ Non toxique, inodore et sans saveur
- ✓ Flexible, incassable et gain de place
Idéal pour hôtels, restaurants et laboratoires de pâtisserie
Le Pavoni HALF ORANGE GG071 est le choix de référence pour les hôtels de luxe, les restaurants étoilés, le catering de haut niveau et les laboratoires de pâtisserie professionnelle. Les 8 empreintes de 50 ml permettent de préparer en un seul cycle des amuse-bouche raffinés, des entrées créatives et des desserts d'auteur en forme de demi-orange, avec des résultats uniformes et un démoulage facilité grâce au silicone platine alimentaire certifié.