Moule en silicone Pavoni Snow Tree KE092
Le moule en silicone platine Pavoni SNOW TREE KE092 est la solution professionnelle pour pâtisseries, hôtels de luxe et restaurants étoilés qui désirent créer des desserts scénographiques sur le thème de Noël. Capacité 1100 ml, gamme thermique de -40 °C à +280 °C, design tridimensionnel en forme de bûche enneigée: un outil qui ne fait aucun compromis sur la qualité du résultat.
Points forts
- Silicone platine certifié pour le contact alimentaire professionnel, atoxique, inodore et sans goût
- Supporte une plage de température de -40 °C à +280 °C, compatible avec four, micro-ondes, réfrigérateur, congélateur et cellule de refroidissement rapide
- Design tridimensionnel en forme de tronc enneigé, qui reproduit fidèlement la surface d'un tronc couvert de neige
- Le silicone platine démoule le produit sans résistance, préservant chaque détail visuel même après de nombreuses utilisations intensives
- Capacité de 1100 ml, suffisante pour des préparations de 8 à 10 portions
Caractéristiques techniques
- Matériau: silicone platine 100%, certifié pour contact alimentaire professionnel
- Capacité: 1100 ml — portions de 8-10 personnes
- Dimensions: 25 × 9 cm, hauteur 9,5 cm
- Gamme thermique: de -40 °C à +280 °C
- Code produit: KE092S | EAN: 8029248475557
Design en forme de bûche enneigée: détails dignes de vitrines
La texture tridimensionnelle du Pavoni SNOW TREE KE092 reproduit fidèlement la surface d'une bûche enneigée, garantissant un démoulage impeccable et des reliefs nets sur chaque préparation. Le silicone platine libère le produit sans résistance, préservant chaque détail visuel même après de nombreux utilisations intensives.
Ce moule est conçu pour valoriser les préparations froides et chaudes de manière égale, s'adaptant avec désinvolture aux rythmes d'un laboratoire professionnel.
Applications en pâtisserie professionnelle
- Bûches de Noël traditionnelles et réinterprétations contemporaines
- Semifreddis et glaces de prestige
- Mousse, bavaroise et entremet sur le thème de Noël
- Préparations chaudes: plumcake, brownies
- Préparations froides: cheesecake, parfait
Parfait pour les buffets de Noël d'hôtels 5 étoiles, les menus festifs de restaurants gourmets et les laboratoires de pâtisserie artisanale qui demandent esthétique et répétabilité.
Résistance et polyvalence d'utilisation
- ✓ Compatible avec four traditionnel et micro-ondes (sans fonction crisp)
- ✓ Résistant à réfrigérateur, congélateur et abbatteur rapide
- ✓ Lavable en lave-vaisselle professionnelle (sans brillantant)
- ✓ Flexible, économe d'espace et incassable
- ✓ Atoxique, inodore, insipide
- ✓ Longévité même en utilisation intensive ho.re.ca.
Pourquoi choisir Pavoni Italia
Pavoni est synonyme d'excellence italienne dans la production d'équipements pour pâtisserie professionnelle. La ligne Pavocake allie design innovant, matériaux certifiés et performances constantes, idéale pour chefs pâtissiers et opérateurs du secteur hotellerie qui n'acceptent pas de compromis sur la qualité.