Moule individuel en silicone pour demi-sphères Silikomart Half Sphere Ø 7 cm
Silikomart SF002 Half Sphere – Moule en silicone pour demi-sphères Ø 70 mm
Le Silikomart SF002 Half Sphere 35 mm est un moule professionnel en silicone alimentaire platine avec 6 cavités hémisphériques de Ø 70 mm x h 35 mm, pour un volume total de 480 ml. Conçu pour les pâtissiers professionnels et les chefs, il permet de réaliser des mousses, bavarois, semifreddi, entremet et dômes de chocolat avec une finition brillante et des surfaces parfaitement régulières — sans nécessité de beurrage préalable.
Points forts
- Moule à 6 alvéoles semi-sphériques de 70 mm de diamètre et 35 mm de hauteur
- Silicone alimentaire platiné certifié pour le contact avec les aliments
- Résiste de -60 °C à +230 °C, compatible avec le four, la cellule de refroidissement, le congélateur et le micro-ondes
- Surface interne lisse qui restitue une finition brillante professionnelle, sans nécessiter d'acétate ni de film
- Flexibilité maîtrisée du moule permettant le démoulage de créations délicates sans déformation
Caractéristiques techniques
- Cavités : 6 demi-sphères Ø 70 mm x h 35 mm
- Volume total : 480 ml
- Matériau : silicone alimentaire platine certifié
- Plage thermique : de -60°C à +230°C
- Antiadhésif naturel : aucune graisse nécessaire
- Flexibilité contrôlée pour un démoulage précis sans endommager les préparations fragiles
Pourquoi choisir le silicone platine Silikomart
Le silicone platine utilisé par Silikomart garantit la sécurité alimentaire certifiée, la résistance chimique et une durabilité supérieure par rapport au silicone standard. La surface interne parfaitement lisse restitue une finition brillante professionnelle sur les mousses, bavarois et semifreddi monoporzione, éliminant la nécessité d'acétate ou de film.
La flexibilité contrôlée du moule permet le démoulage même des créations les plus délicates — dômes de chocolat, gélatines, sformati salés — sans déformations. La forme hémisphérique classique du SF002 se prête à des applications infinies : bases pour entremet modernes, pralines géantes, timbales et préparations salées.
Compatibilité et entretien
Le moule SF002 Half Sphere est compatible avec le four, l'abatteur, le congélateur et le micro-ondes, grâce à la plage thermique de -60°C à +230°C. Lavable en lave-vaisselle. Les propriétés antiadhésives naturelles du silicone platine ne nécessitent aucune préparation préalable de la surface.
Fabriqué en Italie par Silikomart, spécialiste des moules professionnels en silicone depuis 1994.