Moule en silicone Silikomart Buche Lumiere 219x89 x h 76 mm
Silikomart Buche Lumiere – Moule en silicone platinum pour bûche et dessert de pâtisserie professionnelle
Le Silikomart Buche Lumiere est un kit moule professionnel en silicone platinum LSR conçu pour créer des bûches de Noël, tronchettes et desserts structurés avec des finitions impeccables. Les dimensions précises de 219 × 89 × h 76 mm garantissent un portionnage uniforme, tandis que la base rigide en plastique assure la stabilité lors du remplissage, congélation et transport. Une référence pour la pâtisserie d'excellence et l'hôtellerie de haut niveau – Fabriqué en Italie.
Points forts
- Moule principal en silicone platine LSR avec base rigide en plastique pour une bonne stabilité lors du remplissage, de la congélation et du transport
- Comprend un moule dédié aux décors pour personnaliser la surface de détails raffinés
- Le silicone platine LSR, naturellement antiadhésif, ne nécessite aucune matière grasse supplémentaire pour le démoulage
- Souple et résistant, il conserve sa forme dans le temps
- Utilisable au congélateur, en cellule de refroidissement rapide, au four traditionnel et au micro-ondes
Contenu du kit
Le kit Buche Lumiere comprend trois éléments intégrés entre eux :
- Moule principal en silicone platinum LSR (219 × 89 × h 76 mm) pour le corps du dessert
- Base en plastique rigide pour la stabilité lors du remplissage, congélation et transport
- Moule décorations dédié, pour personnaliser la surface avec des détails raffinés
Caractéristiques techniques
Le silicone platinum LSR alimentaire de grade professionnel est le matériau de référence en pâtisserie d'excellence : antiadhésif naturel, ne nécessite pas de graisse supplémentaire pour le démoulage et préserve chaque détail de la décoration avec précision.
- Dimensions : 219 mm × 89 mm × h 76 mm
- Matériau : Silicone platinum LSR (Liquid Silicone Rubber), alimentaire, grade professionnel
- Résistance thermique : de −60 °C à +230 °C
- Utilisable au congélateur et cellule de congélation rapide
- Compatible avec four traditionnel et micro-ondes
- Lavable au lave-vaisselle pour nettoyage rapide et hygiénique
- Antiadhésif naturel – démoulage parfait sans graisses supplémentaires
- Flexible et résistant, maintient sa forme dans le temps
Pour quelles préparations est-il indiqué ?
Le Buche Lumiere s'adapte à une vaste gamme de préparations de pâtisserie moderne : mousses, bavarois, semifreddis, glaces et gâteaux structurés. Les lignes épurées et la forme élégante mettent en valeur chaque création – du buffet de gala au banquet de haute restauration – transformant chaque dessert en chef-d'œuvre visuel.
Qualité Silikomart – Fabriqué en Italie
Silikomart est synonyme d'innovation et de fiabilité dans le secteur des moules professionnels en silicone. La production Fabriquée en Italie garantit un contrôle qualité rigoureux et des matériaux conformes aux normes alimentaires européennes, pour un produit qui répond aux exigences des professionnels du secteur ho.re.ca. et de la pâtisserie de haut niveau.