Entonnoir doseur en silicone Silikomart Funnel Choc 1 L
Silikomart Funnel Choc 1 LT — Entonnoir Doseur Professionnel avec 3 Buses Interchangeables
Le Silikomart Funnel Choc, ligne Easy Choc, est l'entonnoir doseur professionnel en silicone platine alimentaire 100% de 1 litre, aux dimensions Ø 130 mm × H 140 mm. La boîte comprend 3 buses interchangeables (Ø 4 mm, Ø 7 mm, Ø 10 mm) pour couvrir tous les besoins de dosage : de la décoration fine au remplissage de moules en gros volumes. Résistant jusqu'à 120°C, il convient au chocolat tempéré, aux ganaches, coulis, glaçages et liquides épais.
Points forts
- Résiste jusqu'à 120 °C pour travailler le chocolat fondu et les préparations chaudes sans risque de déformation
- Silicone platiné alimentaire à 100 %, garantissant une hygiène certifiée pour le contact alimentaire et une antiadhérence naturelle
- La structure souple du corps permet une prise sûre et un contrôle constant du débit
- Le système à embouts garantit un contrôle millimétrique du débit, évitant coulures et pertes avec les préparations à haute viscosité
- Adapté au chocolat tempéré, aux ganaches, coulis, glaçages, gélatines, fondants et liquides épais en pâtisserie professionnelle
3 Buses Interchangeables pour Tous les Dosages
Le système de buses en silicone platine alimentaire garantit un contrôle au millimètre du flux, éliminant les coulures et les gaspillages même avec des préparations à haute viscosité.
- Ø 4 mm — décoration de précision, détails fins, filets de coulis
- Ø 7 mm — remplissage standard, pralines, ganaches fluides
- Ø 10 mm — gros volumes, préparations denses, glaçages et fondants
Caractéristiques Techniques
- Capacité : 1 litre
- Dimensions : Ø 130 mm × H 140 mm
- Matériau : silicone platine alimentaire 100%
- Température maximale : 120°C
- Poids : 500 g
Pourquoi Choisir le Funnel Choc en Pâtisserie Professionnelle
Le silicone platine alimentaire 100% garantit l'hygiène certifiée pour le contact alimentaire, l'antiadhérence naturelle et la facilité de nettoyage — caractéristiques essentielles au travail quotidien en laboratoire. La résistance thermique jusqu'à 120°C permet de travailler directement avec le chocolat fondu et les préparations chaudes sans risque de déformation.
La structure flexible du corps permet une prise sûre et un contrôle constant du flux, réduisant les rebuts et les temps de travail. Le Silikomart Funnel Choc est conçu pour une utilisation intensive en pâtisserie, laboratoire de confiserie, hôtel, restaurant et catering de haut niveau.
Applications dans le Secteur HoReCa et en Pâtisserie
- Remplissage de moules pour chocolats, pralines et tartelettes
- Dosage précis pour desserts à l'assiette et amuse-bouche sucrés
- Coulage de gélatines, coulis et glaçages sur gâteaux modernes
- Préparations de haute pâtisserie et banqueting
Silikomart fabrique des outils de pâtisserie professionnelle en silicone depuis plus de 30 ans, avec une gamme reconnue par les professionnels du secteur ho.re.ca. au niveau international. Le Funnel Choc 1 LT fait partie de la ligne Easy Choc, dédiée au travail du chocolat et des préparations à base de matières grasses.