Moule individuel en silicone Silikomart Miel 8
Silikomart Miel 8 – Moule en Silicone Platine en Nid d'Abeille, 15 Cavités
Le Silikomart Miel 8 est un moule professionnel en silicone platine alimentaire avec 15 cavités hexagonales (Ø 4,5 cm × H 0,8 cm) inspirées par la géométrie de la ruche. Réalisé par Silikomart en Italie, il reproduit avec fidélité millimétrique la texture des cellules de miel : chaque démoulage restitue des détails nets, sans nécessité de graisses ou spray détachant. La plage thermique de -60 °C à +230 °C le rend compatible avec cellule de refroidissement, congélateur, four traditionnel et micro-ondes.
Inspiration et Design
La ligne Miel de Silikomart traduit en pâtisserie l'élégance géométrique de la ruche : chaque cellule hexagonale capture aussi les légères imperfections naturelles qui rappellent le travail des abeilles. Le résultat est un élément décoratif reconnaissable, idéal pour compositions de haute pâtisserie recherchant une esthétique naturelle et raffinée.
Applications en Cuisine Professionnelle et Pâtisserie
Le moule Miel 8 se prête comme décor de dessus pour entremet et comme élément scénographique pour le dessert à l'assiette. Les cavités petit format permettent des préparations monoporition et des décors autonomes à assembler en phase de finition.
Applications typiques :
- Décors en nid d'abeille pour gâteaux modernes et entremet
- Mousse et semifreddi monoporition au profil géométrique
- Éléments croustillants au chocolat ou au caramel
- Gélatine et pâtes de fruits en format mignon
- Sablé et biscuit à la forme originale
- Décors en chocolat plastique ou pâte à sucre
Caractéristiques Techniques
- Matériau : silicone platine alimentaire 100 % – apte au contact alimentaire
- Nombre de cavités : 15 empreintes hexagonales
- Dimensions cavité : Ø 4,5 cm × H 0,8 cm
- Plage thermique : de -60 °C à +230 °C
- Poids : 0,6 kg
- Code produit : 36.347.87.0065
- EAN : 8051085336111
Avantages du Silicone Platine Silikomart
- Démoulage parfait sans graisses ni spray détachant
- Détails nets et reproduction fidèle de la texture hexagonale
- Résistance thermique de -60 °C à +230 °C : cellule, congélateur, four et micro-ondes
- Lavable en lave-vaisselle pour nettoyage rapide et hygiénique en cuisine professionnelle
- Durabilité dans le temps garantie par la qualité Silikomart, Made in Italy