🔥 Réductions jusqu'à 40 % — Découvrez les offres
Découvrez nos nouvelles collections

Votre panier

Votre panier est vide

Continuer vos achats
Stampo Nebula 30 Silikomart
Stampo Nebula 30 Silikomart - vista 2
Stampo Nebula 30 Silikomart - vista 3
Stampo Nebula 30 Silikomart

Moule en Silicone Nebula 30 Silikomart 12 Cavités

€23,90 €18,90 -21%
(0 dans le panier)
Taxes incluses.Frais de livraison calculés à la caisse.
4.9 182 avis Google ✓ Excellent
Assistance WhatsApp · répond en quelques minutes Écris-nous
📦 Besoin de plusieurs pièces ? Réassort rapide sur commande pour les professionnels.
Demander un devis

Garantie 1 an disponible

Retours et échanges gratuits

Besoin d'aide ? Nous contacter

Le moule en silicone Nebula 30 de la ligne Silikomart Professional représente l'innovation au service de la créativité gastronomique. Né de la collaboration exclusive avec le Pastry Chef Alessandro Tiscione, ce moule monoporition est conçu pour satisfaire les exigences les plus élevées de la pâtisserie professionnelle et de l'hotellerie de luxe : 12 cavités de 30 ml chacune, silicone platine 100%, plage thermique de -60°C à +230°C et durabilité certifiée pour 3 000 cycles de cuisson.

Perfection technique et polyvalence créative

Réalisé en silicone platine 100% de grade alimentaire professionnel, le Nebula 30 garantit des performances constantes et durables. Les 12 cavités de 30 ml se combinent idéalement avec le moule Nebula 85 pour créer des inserts parfaits dans les compositions stratifiées : des desserts architecturés d'un grand impact visuel qui élèvent la mise en place à véritable expression artistique.

La forme géométrique distinctive se prête tant aux créations sucrées — mousses, bavarois, semi-froids, panna cotta — qu'aux préparations salées : tartares gourmands, finger food et amuse-bouche pour le service restauratif de haut niveau. Le démoulage est impeccable sans nécessité de graisses, grâce à l'antiadhérence naturelle du silicone platine.

Caractéristiques techniques

  • Ligne : Silikomart Professional
  • Modèle : NEBULA 30
  • Code produit : 36.430.87.0065
  • EAN : 8051085382897
  • Designer : Pastry Chef Alessandro Tiscione
  • Matériau : Silicone platine 100% — grade alimentaire professionnel
  • Nombre de cavités : 12
  • Dimensions d'une cavité : 5,1 × 3,7 cm, hauteur 3,2 cm
  • Volume d'une cavité : 30 ml
  • Volume total : 360 ml
  • Compatibilité : insert parfait pour moule NEBULA 85

Performances professionnelles certifiées

  • Plage thermique : de -60°C à +230°C
  • Compatible four traditionnel et micro-ondes
  • Utilisable au congélateur et en surgélateur rapide
  • Compatible lave-vaisselle professionnelle
  • Durabilité garantie : 3 000 cycles de cuisson
  • Antiadhérent naturel — démoulage impeccable sans graisses
  • Incassable et économe en espace
  • Sans BPA — apte au contact alimentaire

Contextes d'usage idéaux

Le Nebula 30 est l'outil indispensable pour les chefs et pâtissiers en quête de précision, de reproductibilité et de présentation impeccable. Il est conçu pour les hôtels de luxe, les restaurants étoilés, les pâtisseries artisanales, le catering premium et le banqueting de haut niveau, où la cohérence esthétique de l'assiette fait partie intégrante de l'expérience gastronomique.

Silikomart Professional : quand la qualité italienne rencontre l'innovation technique au service de la grande restauration.

Questions fréquemment posées

Avec quel moule s'associe le Nebula 30 pour créer des desserts stratifiés ?
Le Nebula 30 est conçu comme insert parfait pour le moule Silikomart Nebula 85 : les 12 cavités de 30 ml s'insèrent avec précision dans les cavités de 85 ml, permettant de réaliser des compositions stratifiées et des desserts architecturés avec un cœur à contraste.
Le Nebula 30 peut-il être utilisé aussi pour des préparations salées ?
Oui. Grâce à la forme géométrique polyvalente et au silicone platine neutre, le Nebula 30 convient tant aux mousses, bavarois et panna cotta, qu'aux préparations salées comme les tartares gourmands, les finger food et les amuse-bouche pour le service restauratif de haut niveau.
Quelle est la plage thermique du Nebula 30 et où peut-il être utilisé ?
Le Nebula 30 supporte les températures de -60°C à +230°C : il peut être utilisé au four traditionnel, au micro-ondes, au congélateur et au surgélateur rapide. Il est également compatible lave-vaisselle professionnelle.
Pour combien de cycles de cuisson le Nebula 30 est-il garanti ?
Silikomart Professional certifie le Nebula 30 pour 3 000 cycles de cuisson, assurant des performances constantes et une durabilité dans le temps même dans les cuisines professionnelles avec un volume de production élevé.
Le silicone du Nebula 30 est-il sûr pour le contact alimentaire ?
Le Nebula 30 est réalisé en silicone platine 100% de grade alimentaire professionnel, est sans BPA et apte au contact alimentaire. La surface antiadhérente naturelle permet le démoulage sans besoin d'ajouter des graisses.