Moule en silicone Silikomart Quadrato 4.0 à 8 empreintes
Silikomart QUADRATO 4.0 — Moule en silicone professionnel, ligne Naturae
Le Silikomart QUADRATO 4.0 est un moule en silicone alimentaire professionnel de la ligne Naturae de Silikomart Professional, développée en collaboration avec le Chef Pâtissier Andrea Valentinetti. Il offre 8 cavités carrées de 9,8 × 9,8 cm (h 0,5 cm, 12,5 ml chacune), plage thermique de −40 °C à +230 °C et démoulage antiaderenza naturel sans graisses additionnelles : la solution de référence pour pâtisserie moderne, préparations gastronomiques salées et semifreddi en contextes ho.re.ca. et laboratoires artisanaux.
Points forts
- Antiadhésif naturel, sans matières grasses ajoutées, pour un démoulage impeccable
- 8 alvéoles carrées de 9,8 × 9,8 cm, d'un volume de 12,5 ml chacune
- Adapté aux préparations sucrées et salées, cuites au four ou au micro-ondes
- Plage thermique de −40 °C à +230 °C pour la congélation, la cuisson et la régénération
- Silicone alimentaire certifié pour un usage professionnel, avec stabilité dimensionnelle
Design pour la pâtisserie d'auteur
La ligne Naturae naît du dialogue direct entre Silikomart Professional et les professionnels de la cuisine les plus exigeants. Le Chef Pâtissier Andrea Valentinetti a conçu le QUADRATO 4.0 pour réinterpréter la géométrie essentielle avec précision de moule : cavités parfaitement équarrées, parois nettes, démoulage impeccable qui préserve chaque détail de la préparation.
La couleur jaune professionnel identifie immédiatement le moule en ligne avec le système chromatique de la gamme Naturae, simplifiant l'organisation en laboratoire et en cuisine professionnelle.
Polyvalence du four à l'abatteur
Le QUADRATO 4.0 convient tant aux préparations sucrées que salées, cuites au four traditionnel ou au micro-ondes, ou destinées aux semifreddi et desserts d'abatteur. La large plage thermique — de −40 °C jusqu'à +230 °C — couvre l'intégralité de la chaîne opérative : congélation rapide, cuisson au four, régénération. Le nettoyage s'effectue commodément au lave-vaisselle.
Spécifications techniques
- Ligne : Naturae — Silikomart Professional
- Design : Chef Pâtissier Andrea Valentinetti
- Forme cavité : carré
- Nombre cavités : 8 empreintes
- Dimensions cavité unique : 9,8 × 9,8 cm, hauteur 0,5 cm
- Volume cavité unique : 12,5 ml
- Volume total : 400 ml (8 × 12,5 ml)
- Matière : silicone alimentaire de haute qualité certifié pour usage professionnel
- Couleur : jaune professionnel
- Plage thermique : de −40 °C à +230 °C
- Utilisation : four, micro-ondes, congélateur, abatteur
- Lave-vaisselle : oui
- Code produit : 33.306.36.0065
- EAN : 8051085327515
Pourquoi choisir le QUADRATO 4.0 pour la cuisine professionnelle
Silikomart Professional est une référence italienne dans le secteur des moules en silicone pour pâtisserie et restauration professionnelle. La ligne Naturae conjugue esthétique contemporaine et praticité opérative : le silicone alimentaire garantit antiaderenza naturel, stabilité dimensionnelle dans le temps et résistance à l'usage quotidien intensif typique des hôtels, restaurants étoilés, catering et laboratoires de pâtisserie.
Le QUADRATO 4.0 est adapté aux pâtisseries, restaurants, hôtels, catering de luxe, laboratoires artisanaux et écoles de cuisine professionnelle.