Pochoir Ballon Silikomart Naturae 16x16 cm

Le Pochoir Ballon Silikomart Professional représente l'excellence en décoration d'assiette : né de la collaboration avec le Chef Pâtissier Titouan Claudet, ce pochoir en silicone platine ultrafin permet de créer des décors uniformes et impeccables en quelques secondes, élevant chaque création sucrée ou salée à un niveau de présentation professionnelle.

Ligne Naturae — design et fonctionnalité au service de la pâtisserie

Partie de la prestigieuse ligne Naturae de Silikomart, le Pochoir Ballon allie esthétique raffinée et fonctionnalité professionnelle. La forme en ballon crée des décors élégants et distinctifs, capables de valoriser toute mise en place, du dessert d'assiette dans les cuisines étoilées aux présentations gourmandes pour le catering de luxe. La flexibilité extrême du silicone platine garantit une adhérence parfaite sur des assiettes de toute forme, avec des résultats précis et reproductibles à chaque utilisation.

Polyvalence sans limites : sucré et salé

Le Pochoir Ballon se prête au travail avec des crèmes, gels, mousses, coulis, poudres colorées et préparations salées. C'est l'outil idéal pour :

• Desserts d'assiette dans les restaurants étoilés et les pâtisseries haut de gamme
• Présentations gourmandes pour les événements et le catering de luxe
• Entrées et plats principaux avec décors créatifs en cuisine salée
• Compétitions culinaires où la précision du décor est déterminante

Caractéristiques techniques

• Marque : Silikomart Professional
• Ligne : Naturae
• Code produit : 25.174.36.0065
• EAN : 8051085028214
• Design : Chef Pâtissier Titouan Claudet
• Contenu : Set de 2 pochoirs
• Matériau : 100% silicone platine (platinum silicone)
• Dimensions pochoir : 16 × 16 cm, épaisseur 1 mm
• Dimension décor : 11,9 × 6,2 cm, épaisseur 1 mm
• Plage de température : de −60 °C à +230 °C

Avantages professionnels

• Ultrafin et léger : seulement 1 mm d'épaisseur pour une précision maximale du décor
• Flexibilité extrême : s'adapte à des assiettes de toute forme, garantissant uniformité et reproductibilité
• Résistance thermique extrême : utilisable au four, micro-ondes, congélateur et surgélateur (de −60 °C à +230 °C)
• Réutilisable : investissement durable pour la cuisine professionnelle
• Compatible lave-vaisselle : entretien rapide entre chaque service
• Sans BPA : certifié pour usage alimentaire, conforme aux normes UE
• Made in Italy : garantie de qualité et de design Silikomart

Comment utiliser le Pochoir Ballon

1. Positionner le pochoir au centre de l'assiette ou à la position désirée
2. Étaler uniformément le gel, la crème ou la mousse avec une spatule offset
3. Retirer délicatement le pochoir avec un mouvement vertical
4. Le décor est prêt : précis, uniforme, impeccable

Conseil professionnel : pour des résultats optimaux, utiliser des préparations avec une consistance équilibrée — ni trop liquides ni trop denses — et nettoyer le pochoir entre chaque utilisation pour maintenir la netteté du décor.

Idéal pour qui souhaite élever ses créations

Le Pochoir Ballon Silikomart est pensé pour les restaurants étoilés, les pâtisseries haut de gamme, les hôtels de luxe, les caterings professionnels, les écoles de cuisine, les chefs privés et les amateurs de haute pâtisserie qui recherchent des outils professionnels pour porter leurs présentations à un niveau supérieur.

Silikomart Professional : quand la passion pour la pâtisserie rencontre l'innovation italienne.