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Tarte Ring Round Ø 23 cm Silikomart Microforato
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Tarte Ring Round Ø 23 cm Silikomart Microforato

Tarte Ring Round Ø 23 cm Silikomart Microperforé

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Le Silikomart Tarte Ring Round Ø 23 cm H 2 cm est l'anneau microforé professionnel pour les tartes aux bords nets et base croustillante. En matériau thermoplastique composite antiadhésif, il garantit une cuisson uniforme de -60 °C à +180 °C, un démoulage propre et une pleine compatibilité avec four, congélateur et lave-vaisselle.

Microforature brevetée pour une cuisson impeccable

La microforature stratégique du Silikomart Tarte Ring Round permet à l'humidité de s'évaporer de manière homogène pendant la cuisson, produisant une base de pâte sablée uniformément dorée et croustillante. Les microfores restent libres de résidus et facilitent le démoulage de la croûte, éliminant le risque de rupture même avec les pâtes plus délicates.

Matériau thermoplastique composite : performances sur toute la ligne

Réalisé en composite thermoplastique professionnel de dernière génération, le Tarte Ring Round Silikomart Ø 23 cm offre une antidhérence supérieure — aucun corps gras supplémentaire nécessaire — et une résistance aux chocs adaptée aux cuisines professionnelles à fort volume. Le matériau est inaltérable dans le temps et maintient une stabilité dimensionnelle constante.

  • Antidhérence supérieure : démoulage parfait sans corps gras supplémentaires
  • Résistance aux chocs : durable dans les environnements de pâtisserie professionnelle
  • Inaltérabilité totale : maintient ses caractéristiques dans le temps
  • Stabilité thermique : plage de -60 °C à +180 °C

Applications en pâtisserie et restauration

Le Silikomart Tarte Ring Round Ø 23 cm convient aux tartes classiques et modernes, aux bases de cheesecake, aux tartes salées, aux quiches et aux préparations gourmandes en grand format monoporzione. La dimension Ø 23 cm répond aux besoins des pâtisseries, restaurants et laboratoires HORECA qui demandent des présentations de niveau professionnel.

Spécifications techniques

  • Diamètre : Ø 23 cm
  • Hauteur : 2 cm
  • Matériau : composite thermoplastique professionnel
  • Plage thermique : -60 °C / +180 °C
  • Poids : 300 g
  • Code produit : 52.386.20.0065

Utilisation et entretien

  • ✓ Adapté au four traditionnel et ventilé
  • ✓ Utilisable au congélateur et à l'abatteur pour les préparations anticipées
  • ✓ Lavable au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et hygiénique
  • ✗ Non adapté au micro-ondes

Silikomart fabrique des équipements pour pâtisserie Made in Italy depuis plus de 30 ans, avec des moules et des outils professionnels distribués à des chefs et des pâtissiers dans le monde entier.

Questions fréquemment posées

Quel est le matériau du Silikomart Tarte Ring Round Ø 23 cm ?
Il est réalisé en composite thermoplastique professionnel, un matériau antiadhésif, résistant aux chocs et inaltérable, avec une plage thermique de -60 °C à +180 °C. Il ne contient pas de parties en acier inoxydable.
À quoi sert la microforature de l'anneau Silikomart ?
Les microfores permettent à l'humidité de s'évaporer uniformément pendant la cuisson, garantissant une base de pâte sablée croustillante et dorée sur toute la surface. Ils facilitent également le démoulage de la croûte sans ruptures.
Le Tarte Ring Round Silikomart Ø 23 cm convient-il au lave-vaisselle ?
Oui, il est entièrement lavable au lave-vaisselle. Il n'est en revanche pas adapté au micro-ondes.
Puis-je utiliser cet anneau pour les préparations à congeler ?
Oui, le Silikomart Tarte Ring Round est utilisable au congélateur et à l'abatteur (jusqu'à -60 °C), idéal pour organiser les préparations anticipées en pâtisserie professionnelle.
Quelles préparations peuvent être réalisées avec le Tarte Ring Round Ø 23 cm ?
Il convient aux tartes classiques et modernes, aux bases de cheesecake, aux tartes salées, aux quiches et aux présentations gourmandes en grand format. La dimension Ø 23 cm convient aux portions de 6-8 personnes.