Moule Teddy Bear Silikomart 68 ml, 8 Cavités

Silikomart Teddy Bear 68 – Moule professionnel en silicone platine, 8 empreintes de 68 ml

Le moule Silikomart Teddy Bear 68 est un moule professionnel en silicone platine 100% alimentaire avec 8 cavités en forme de petit ourson de 68 ml chacune. Conçu en collaboration avec la chef pâtissière Eunji Lee, il combine un design à impact visuel immédiat avec des performances de laboratoire professionnel : antiadhésion impeccable, plage thermique de -60°C à +230°C et plus de 3 000 cycles d'utilisation garantis. Idéal pour les pâtisseries, les restaurants étoilés et les laboratoires artisanaux qui veulent conquérir la clientèle avec des monoprotions au fort caractère émotionnel.

Design et identité : tendresse et nostalgie au service de la pâtisserie moderne

Les courbes douces du petit ourson évoquent la tendresse et la nostalgie, transformant chaque préparation en une expérience émotionnelle. Ce qui arrive en vitrine ou à table n'est pas seulement un dessert : c'est un récit visuel capable de surprendre et de fidéliser la clientèle. La signature d'Eunji Lee, chef pâtissière de renommée internationale, garantit que le Teddy Bear 68 répond aux besoins réels des professionnels — design captivant et fonctionnalité impeccable en égale mesure.

Applications en laboratoire

La polyvalence du moule Teddy Bear 68 couvre l'ensemble des travaux de laboratoire :

• Pâtisserie : mousse au chocolat, panna cotta, semifreddi, bavarois, cheesecake monoortion, entremets glaçés
• Chocolaterie fine : pralines fourrées, bonbons, petits oursons guimauve recouverts, ganache, chocolats modelés
• Glacerie artisanale : glaces, sorbets, desserts glacés avec détails parfaits
• Boulangerie et monoprotions cuites : muffins, mini plumcake, petits gâteaux monoortion

Caractéristiques techniques

• Matériau : silicone platine 100% alimentaire de grade professionnel
• Nombre d'empreintes : 8 cavités
• Dimensions de l'empreinte unique : 7,9 × 5,6 cm, hauteur 2,7 cm
• Capacité : 68 ml par empreinte — 544 ml totaux
• Plage thermique : de -60°C à +230°C
• Code produit : 36.441.87.0065
• EAN : 8051085385812

Avantages du silicone platine Silikomart

Le silicone platine garantit des performances supérieures aux silicones standard :

• Antiadhésion parfaite – démoulage impeccable sans graisse ni farine, détails nets sur chaque ourson
• Résistance extrême – 3 000 cycles d'utilisation garantis, du congélateur au four sans déformations
• Polyvalence totale – adapté aux préparations chaudes (gâteaux, muffins) et froides (glaces, mousse, chocolat)
• Hygiène certifiée – Sans BPA, compatible lave-vaisselle, n'absorbe ni odeurs ni saveurs
• Flexibilité optimale – extraction délicate même des préparations les plus fragiles

Compatibilité et entretien

• ✓ Utilisable au four traditionnel et micro-ondes
• ✓ Résistant au congélateur et à la cellule de refroidissement
• ✓ Compatible lave-vaisselle (cycle délicat recommandé)
• ✓ Totalement sûr pour usage alimentaire, certifié contact alimentaire
• ✓ Sans BPA
• ✓ Incassable et gain de place
• ✓ Réutilisable pour plus de 3 000 cuissons

Conseils d'utilisation professionnelle

1. Avant la première utilisation, laver à l'eau chaude et savon neutre.
2. Pour les préparations froides : remplir les cavités, niveler avec spatule, congeler ou réfrigérer.
3. Pour les préparations cuites : remplir jusqu'aux 2/3 de la cavité pour permettre la levée.
4. Démouler en renversant le moule et en appuyant délicatement par l'arrière.
5. Laver à la lave-vaisselle ou à la main avec détergent doux.

Pourquoi les professionnels choisissent Silikomart

Silikomart Professional est la marque de référence pour les pâtissiers, les chocolatiers et les glaciers du monde entier. Chaque moule est conçu en Italie selon des normes de qualité rigoureuses et testé par des chefs professionnels pour garantir des résultats impeccables en laboratoire. Avec le Teddy Bear 68, Silikomart apporte en laboratoire une pièce capable de conquérir la clientèle au premier regard — et de résister au rythme effréné d'une production professionnelle.