Moule en silicone Silikomart Winter Village 1200
Le moule Silikomart Winter Village est le moule professionnel en silicone platine 100% de la ligne 3Design, conçu pour réaliser des bûches, semifreddi et mousse à la silhouette architecturale tridimensionnelle d'un village enchanté. Capacité 1200 ml, dimensions 24 × 10 cm (h 8,2 cm), portions pour 8-10 convives : tout ce qu'il faut pour un dessert spectaculaire digne d'un buffet de fête, d'un banquet ou d'un catering de luxe.
Points forts
- Kit modulaire avec deux moules en silicone et support rigide en plastique dédié
- Silicone platiné 100 % alimentaire, garantit un démoulage impeccable sans endommager les décorations de surface
- Résiste aux cycles répétés au congélateur et en cellule de refroidissement professionnelle
- Le profil village enchanté restitue des reliefs tridimensionnels nets
- Non adapté au four ni au micro-ondes
Design modulaire à deux éléments pour des détails architecturaux précis
Le kit comprend deux moules en silicone à combiner avec le support rigide en plastique dédié, qui garantit une stabilité optimale lors du remplissage et du transport en congélateur-armoire. Le profil du village enchanté restitue des reliefs tridimensionnels nets, parfaits pour être mis en valeur avec des masses spray, des glaçages à miroir ou des finitions veloutées qui mettent en lumière chaque facette de la structure.
Silicone platine de qualité alimentaire : performances constantes en production intensive
Le silicone platine 100% de qualité alimentaire garantit un démoulage impeccable sans endommager les décors superficiels, même après des cycles répétés en congélateur et en congélateur-armoire professionnel. L'entretien est simple : le matériau est lavable au lave-vaisselle industriel. Attention : le moule n'est pas adapté au four et au micro-ondes.
Caractéristiques techniques
- Matériau : silicone platine 100% de qualité alimentaire + support rigide en plastique
- Système : kit modulaire avec 2 moules en silicone et support dédié
- Dimensions : 24 × 10 cm, hauteur 8,2 cm
- Capacité totale : 1200 ml (portions pour 8-10 convives)
- Plage thermique : congélateur et congélateur-armoire professionnel
- Entretien : lavable au lave-vaisselle industriel
- Limitations : non adapté au four et au micro-ondes
- Ligne : Silikomart 3Design
- Code produit : 20.438.13.0065
- EAN : 8032539937450
Applications en pâtisserie professionnelle
Le moule Silikomart Winter Village est idéal pour les semifreddi stratifiés avec des inserts croustillants, les bûches glacées avec des veines et des garnitures, les mousse multicouches pour buffets de fête et les desserts surgelés à portionner à table. Un choix gagnant pour les événements, l'hôtellerie de luxe et le catering premium qui demandent un élément spectaculaire dans la mise en place sucrée.