Moule Pavoni Beloved KE049 Silicone 25x14 cm

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📋 Description

Le moule Pavoni Beloved KE049 de la ligne Pavocake représente l'excellence italienne dans le secteur de la pâtisserie professionnelle. Conçu par le designer Emmanuele Forcone pour la collection 2019, il permet de réaliser des gâteaux à effet tridimensionnel surprenant, avec un design élégant et raffiné qui conquiert dès le premier coup d'œil. Capacité d'environ 1200 ml, idéal pour des gâteaux de 6 à 8 portions.

Caractéristiques techniques

Matériau : 100% silicone platiné alimentaire, certifié pour le contact direct avec les aliments
Dimensions : 25 × 14 cm, hauteur 6 cm
Capacité : environ 1200 ml — idéal pour 6 à 8 portions
Code produit : KE049
Ligne : Pavocake par Emmanuele Forcone

Polyvalence d'utilisation extrême

Le moule Beloved KE049 est conçu pour résister à des conditions extrêmes et garantir des résultats impeccables à chaque phase de la production :

Plage thermique : de -40°C à +250°C
Compatible avec : réfrigérateur, congélateur, cellule de refroidissement
Cuisson : four traditionnel et micro-ondes (crisp exclu)
Entretien : lave-vaisselle, sans produit de rinçage

Découpoir inclus pour un assemblage parfait

Le moule inclut un découpoir pour la base de pâte sablée, qui garantit des dimensions parfaites et un assemblage professionnel des créations. Un détail qui fait toute la différence pour qui recherche la perfection à chaque étape de la mise en place pâtissière.

Pourquoi choisir le Pavoni Beloved KE049

Pavoni est synonyme de qualité italienne dans le monde de la pâtisserie professionnelle. Depuis 1946, elle accompagne chefs pâtissiers avec des outils qui unissent esthétique et performance. Avec le moule Beloved KE049, il est possible de :

Créer des gâteaux modernes à effet scénographique pour les événements spéciaux et les présentations de haut niveau
Réaliser des mousses, bavarois, semifreddis et glaces à forme tridimensionnelle unique
Garantir un démoulage facile et net grâce au silicone platiné antiadhésif
Satisfaire les standards exigeants des pâtisseries professionnelles, restaurants étoilés, hôtels de luxe et catering de haut niveau

Pavoni : depuis 1946, l'excellence italienne au service de la pâtisserie mondiale.

Questions fréquemment posées

Quelle est la capacité du moule Pavoni Beloved KE049 et combien de portions produit-il ?

Le moule Pavoni Beloved KE049 a une capacité d'environ 1200 ml et est dimensionné pour des gâteaux de 6 à 8 portions, adapté tant à la pâtisserie professionnelle qu'à l'usage en restaurants et hôtels de luxe.

Le moule Beloved KE049 est-il compatible avec le congélateur et la cellule de refroidissement ?

Oui. Le silicone platiné du Pavoni Beloved KE049 résiste à des températures comprises entre -40°C et +250°C, ce qui le rend entièrement compatible avec réfrigérateur, congélateur et cellule de refroidissement, ainsi qu'avec four traditionnel et micro-ondes (crisp exclu).

À quoi sert le découpoir inclus dans le moule Pavoni Beloved KE049 ?

Le découpoir inclus est conçu pour découper la base de pâte sablée avec des dimensions exactes, garantissant un assemblage précis et professionnel du gâteau. Il élimine la nécessité de mesurer et découper à main levée, réduisant les temps de travail en laboratoire.

Le moule Pavoni Beloved KE049 est-il apte au contact alimentaire ?

Oui. Le moule est réalisé en 100% silicone platiné alimentaire, certifié pour le contact direct avec les aliments, exempt de BPA et sûr pour toutes les préparations en pâtisserie professionnelle.

Qui a conçu le moule Beloved KE049 et à quelle ligne appartient-il ?

Le moule Pavoni Beloved KE049 a été conçu par le designer et pastry chef Emmanuele Forcone pour la collection 2019 de la ligne Pavocake, la gamme de moules en silicone platiné de Pavoni dédiée à la pâtisserie d'auteur.