Moule en Silicone Pavoni Datte 110 ml 40x30

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📋 Description

Stampo Silicone Pavoni Dattero PX43121 – 16 Monoporzioni da 110 ml

Lo stampo Pavoni Dattero PX43121 della linea Pavoflex, appartenente alla collezione Frutta Realistica e firmato dal Pastry Chef Binsakem BK, è progettato per realizzare eleganti monoporzioni tridimensionali ispirate al dattero. La sua forma allungata e armoniosa conferisce ai dessert un'identità immediatamente riconoscibile, perfetta per vetrine moderne, collezioni premium e proposte di alta pasticceria contemporanea.

Le 16 cavità da circa 110 ml riproducono fedelmente il profilo del frutto, creando un effetto realistico che valorizza preparazioni a base di cioccolato, frutta secca, spezie orientali e ingredienti tipici della pasticceria mediorientale. La forma pulita ed elegante si presta perfettamente a glasse lucide, finiture effetto velluto e decorazioni minimaliste, esaltando il design naturale del soggetto.

Grazie alle dimensioni equilibrate e alla capacità di 110 ml, Dattero PX43121 è ideale per mousse, cremosi, semifreddi, dessert multistrato e preparazioni con inserti morbidi o croccanti. Le 16 impronte garantiscono una produzione efficiente e uniforme, facilitando il lavoro quotidiano in laboratorio.

Realizzato in 100% silicone platinico alimentare, assicura elasticità, precisione di smodellatura e lunga durata nel tempo. La qualità professionale del materiale permette di preservare perfettamente ogni dettaglio della forma anche dopo utilizzi intensivi.

Ideale per:

Monoporzioni moderne alla frutta secca
Dessert ispirati alla pasticceria mediorientale
Mousse e semifreddi
Cremosi e dessert glassati
Preparazioni con inserti
Dessert da vetrina e al piatto
Collezioni premium e stagionali

Vantaggi del silicone platinico Pavoflex

Forma 3D ispirata al dattero
Design elegante e immediatamente riconoscibile
Produzione efficiente con 16 cavità
Smodellatura facile e precisa
Perfetto per glasse lucide ed effetto velluto
Resistente da -40°C a +250°C
Compatibile con forno, freezer, abbattitore e microonde
Lavabile in lavastoviglie
Materiale atossico, inodore e insapore
Flessibile, infrangibile e salvaspazio

Caratteristiche tecniche

Modello: Dattero PX43121
Linea: Pavoflex
Collezione: Frutta Realistica
Designer: Binsakem BK
Materiale: 100% silicone platinico alimentare
Dimensioni stampo: 400 × 300 mm
Numero cavità: 16
Dimensioni cavità: 90 × 50 mm
Altezza: 45 mm
Volume cavità: 110 ml

Specifiche di utilizzo

Temperatura di esercizio: da -40°C a +250°C
Utilizzabile in forno tradizionale e microonde
Compatibile con frigorifero, freezer e abbattitore
Lavabile in lavastoviglie senza brillantante

Pensato per pasticceri, hotel e ristoranti che desiderano distinguersi con dessert originali e raffinati, Dattero PX43121 combina design realistico, praticità produttiva e qualità professionale, trasformando ogni monoporzione in una creazione elegante e memorabile.

Domande frequenti

Quante impronte ha lo stampo Pavoni Dattero PX43121 e qual è il volume di ciascuna?

Lo stampo Pavoni Dattero PX43121 dispone di 16 impronte, ciascuna con un volume di circa 110 ml e dimensioni 9 × 5 cm per un'altezza di 4,5 cm. Le dimensioni complessive dello stampo sono 40 × 30 cm.

Per quali preparazioni di pasticceria è adatto il Pavoni Dattero PX43121?

È adatto per mousse, cremosi, semifreddi, inserti e preparazioni multistrato. La forma 3D del dattero rende il dessert particolarmente valorizzabile con glassa lucida, finitura effetto velluto o ricopriture essenziali. È ideale per collezioni premium, dessert signature e proposte ispirate alla pasticceria medio-orientale.

Quali sono le temperature di esercizio del silicone platinico dello stampo Dattero PX43121?

Il silicone platinico del Pavoni Dattero PX43121 sopporta temperature da −40 °C a +250 °C, risultando compatibile con abbattitore, freezer, frigorifero, forno tradizionale e forno a microonde.

Lo stampo Pavoni Dattero PX43121 è lavabile in lavastoviglie?

Sì, lo stampo è lavabile in lavastoviglie. Pavoni raccomanda di non utilizzare brillantante per preservare le proprietà del silicone platinico nel tempo.

La forma Dattero PX43121 fa parte di una collezione più ampia di Pavoni?

Sì, il Dattero PX43121 appartiene alla linea Pavoflex, collezione Frutta Realistica di Pavoni, progettata con il pastry chef Binsakem BK. La collezione comprende forme 3D ispirate a frutti diversi, pensate per creare monoporzioni ad alto impatto visivo per la vetrina e il servizio al piatto.