Moule Muffin Pavoni FiberForm 12 Cavités

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📋 Description

Pavoni FiberForm FB02 – Moule de Four Professionnel 12 Cavités Muffin

Le Pavoni FiberForm FB02 est un moule de four professionnel pour muffins à 12 cavités standard, réalisé en fibre de verre alimentaire revêtue de silicone alimentaire certifié. Il garantit un démoulage parfait sans huiler, une cuisson uniforme et une résistance thermique de -60 °C à +280 °C — trois avantages concrets pour ceux qui travaillent en pâtisserie, restauration et secteur HORECA chaque jour.

Construction FiberForm : rigidité et flexibilité en un seul moule

La technologie FiberForm de Pavoni Italia combine une âme en fibre de verre alimentaire — qui maintient la forme du moule même aux températures maximales d'utilisation — avec un revêtement en silicone alimentaire certifié qui confère l'antiadhésif naturel. Le résultat est un moule qui ne se déforme pas au four, qui ne nécessite ni papier cuisson ni graisses, et qui libère chaque préparation avec précision.

Contrairement aux moules en silicone pur, le FiberForm FB02 peut être positionné directement sur la grille du four sans support rigide supplémentaire, maintenant la géométrie des 12 cavités intacte de la première à la dernière cuisson.

Caractéristiques techniques

Matière : fibre de verre alimentaire + silicone alimentaire certifié
Cavités : 12 — format muffin standard
Résistance thermique : de -60 °C à +280 °C
Antiadhésif : démoulage sans huiler ni fariner
Compatible avec : four traditionnel, four ventilé, cellule de refroidissement
Compatible lave-vaisselle
Made in Italy

Applications en pâtisserie et restauration

Le Pavoni FiberForm FB02 est conçu pour des résultats uniformes et répétables, session après session. La surface parfaitement lisse des cavités assure une cuisson homogène et une présentation impeccable — de la ligne petit-déjeuner au buffet de haute pâtisserie, des cupcakes aux petits gâteaux monoporzione salés pour la mise en place.

Adapté aux muffins, cupcakes, petits gâteaux monoporzione sucrés et salés, préparations pour buffet HORECA et pâtisserie de restauration.

Questions fréquemment posées

Est-il nécessaire d'huiler ou de fariner le moule Pavoni FiberForm FB02 avant utilisation ?

Non. Le revêtement en silicone alimentaire certifié du FiberForm FB02 garantit un démoulage parfait sans nécessité d'huiler ou de fariner les cavités, réduisant les temps de préparation et la consommation de matières premières.

Le Pavoni FiberForm FB02 a-t-il besoin d'un support rigide au four ?

Non. Grâce à l'âme en fibre de verre alimentaire, le FiberForm FB02 conserve sa propre forme même aux températures maximales d'utilisation et peut être positionné directement sur la grille du four, sans plateaux ou supports supplémentaires — contrairement aux moules en silicone pur.

Jusqu'à quelle température résiste le moule FiberForm FB02 ?

Le Pavoni FiberForm FB02 est résistant de -60 °C à +280 °C, le rendant compatible avec le four traditionnel, le four ventilé et la cellule de refroidissement.

Combien de cavités a le FiberForm FB02 et quel format produisent-elles ?

Le moule Pavoni FiberForm FB02 dispose de 12 cavités au format muffin standard, idéales pour muffins, cupcakes, petits gâteaux monoporzione sucrés et salés.

Le Pavoni FiberForm FB02 est-il compatible lave-vaisselle ?

Oui, le FiberForm FB02 est compatible lave-vaisselle, caractéristique qui facilite la gestion hygiénique en contexte de pâtisserie professionnelle et restauration HORECA.