Pavoflex GEL Moule en Silicone 20 Empreintes 90 ml

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📋 Description

Pavoni Pavoflex GEL PX4362 — Moule en silicone platine signé Antonio Bachour

Le Pavoni Pavoflex GEL PX4362 est un moule professionnel en 100% silicone platine, apte au contact alimentaire, conçu par le Pastry Chef Antonio Bachour pour la ligne Pavoflex. Composé de 20 empreintes de 90 ml chacune (Ø 6 cm, H 6,3 cm) sur base 40 × 30 cm, il est idéal pour mousse, bavaroise, panna cotta, gelée et portions individuelles salées, en version chaude ou froide.

Moulage par injection pour détails précis

Le Pavoflex GEL PX4362 est produit par technique de moulage par injection, qui garantit une définition nette des détails sur chaque empreinte. La flexibilité du silicone platine facilite le démoulage sans déformer la préparation, même après des cycles répétés en cellule de refroidissement ou au four.

Compatibilité et spécifications techniques

Ligne: Pavoflex
Type de moule: GEL
Code produit: PX4362
Pastry Chef: Antonio Bachour
Matériau: 100% silicone platine, apte au contact alimentaire
Dimension du moule: 40 × 30 cm
Nombre d'empreintes: 20
Dimension d'une empreinte: Ø 6 cm, H 6,3 cm
Volume d'une empreinte: 90 ml
Plage de température: -40 °C / +280 °C
Adapté pour réfrigérateur, congélateur et cellule de refroidissement
Adapté pour four et micro-ondes (sans fonction crisp)
Compatible lave-vaisselle, sans utilisation de produit de rinçage
Atoxique, inodore et insipide
Flexible et économe d'espace
Incassable et durable

Questions fréquemment posées

Combien d'empreintes possède le Pavoni Pavoflex GEL PX4362 et quel est le volume de chacune?

Le moule Pavoflex GEL PX4362 dispose de 20 empreintes, chacune avec un diamètre de 6 cm, une hauteur de 6,3 cm et un volume de 90 ml, sur une base globale de 40 × 30 cm.

Le Pavoflex GEL PX4362 est-il adapté à la cellule de refroidissement et au four?

Oui. Le moule est compatible avec réfrigérateur, congélateur et cellule de refroidissement, ainsi qu'avec four traditionnel et micro-ondes (sans fonction crisp), grâce à sa plage de température de -40 °C / +280 °C.

Quelles préparations peut-on réaliser avec ce moule?

Le Pavoflex GEL PX4362 est indiqué pour mousse, bavaroise, panna cotta, gelée et portions individuelles salées, en version chaude ou froide.

Le silicone du Pavoflex GEL PX4362 est-il apte au contact alimentaire?

Oui. Le moule est réalisé en 100% silicone platine, certifié apte au contact alimentaire, atoxique, inodore et insipide.

Comment nettoyer le Pavoni Pavoflex GEL PX4362?

Le moule est compatible lave-vaisselle. Il est recommandé d'éviter l'utilisation de produit de rinçage pour préserver les propriétés du silicone platine dans le temps.