Moule Pavoni Half Orange 8 Cavités 50 ml

~~€25,40~~ €20,90 -18%

Prix unitaire: par

Taxes incluses.Frais de livraison calculés à la caisse.

📋 Description

Le moule Pavoni HALF ORANGE GG071, appartenant à la collection Gourmand Foo'd signée par le Chef étoilé Michelin Davide Oldani, est un moule professionnel en 100% silicone platine alimentaire avec 8 empreintes en forme de demi-orange (Ø 6 cm × H 2,2 cm, 50 ml chacun). Conçu pour la pâtisserie et la restauration de haut niveau, il garantit un démoulage précis, une résistance thermique de -40°C à +250°C et une compatibilité totale avec le four, l'abbattiteur et la lave-vaisselle professionnelle.

Collection Gourmand Foo'd by Davide Oldani

La ligne Gourmand Foo'd est née de la vision créative de Davide Oldani, ambassadeur Expo et Chef pour Casa Italia aux Jeux olympiques de Rio 2016. Chaque moule de la collection a été conçu pour stimuler l'expérimentation en cuisine et apporter l'innovation dans la restauration étoilée, la pâtisserie d'auteur et l'hôtellerie de luxe. Le design tridimensionnel en demi-orange du GG071 se prête à des réalisations qui surprennent tant par la présentation que par la technique d'exécution.

Caractéristiques techniques

Empreintes : 8 en forme de demi-orange
Dimensions d'une empreinte : Ø 6 cm × H 2,2 cm
Capacité par empreinte : 50 ml
Dimensions du moule : 30 × 17,5 cm
Matériau : 100% silicone platine alimentaire
Plage thermique : de -40°C à +250°C
Code produit : GG071 — EAN : 8029248481015
Made in Italy — Qualité Pavoni Italia

Polyvalence pour chaque phase du service professionnel

Le moule GG071 est conçu pour accompagner chaque étape de la préparation en cuisine professionnelle, du laboratoire de pâtisserie à la brigade de restaurant étoilé :

✓ Four traditionnel et micro-ondes
✓ Réfrigérateur, congélateur et abbattiteur
✓ Lave-vaisselle professionnelle (sans produit de rinçage)
✓ Non toxique, inodore et sans saveur
✓ Flexible, incassable et gain de place

Idéal pour hôtels, restaurants et laboratoires de pâtisserie

Le Pavoni HALF ORANGE GG071 est le choix de référence pour les hôtels de luxe, les restaurants étoilés, le catering de haut niveau et les laboratoires de pâtisserie professionnelle. Les 8 empreintes de 50 ml permettent de préparer en un seul cycle des amuse-bouche raffinés, des entrées créatives et des desserts d'auteur en forme de demi-orange, avec des résultats uniformes et un démoulage facilité grâce au silicone platine alimentaire certifié.

Questions fréquemment posées

Combien d'empreintes le moule Pavoni HALF ORANGE GG071 possède-t-il et quelles sont leurs dimensions ?

Le moule Pavoni GG071 dispose de 8 empreintes en forme de demi-orange, chacune mesurant Ø 6 cm × H 2,2 cm avec une capacité de 50 ml. Les dimensions totales du moule sont 30 × 17,5 cm.

Le Pavoni GG071 est-il compatible avec la lave-vaisselle professionnelle ?

Oui, le moule Pavoni HALF ORANGE GG071 est compatible avec la lave-vaisselle professionnelle. Il est recommandé d'utiliser le moule sans produit de rinçage pour préserver les propriétés du silicone platine alimentaire dans le temps.

Quelles températures le moule supporte-t-il en silicone platine GG071 ?

Le GG071 supporte une plage thermique de -40°C à +250°C, le rendant adapté au four traditionnel, au micro-ondes, au réfrigérateur, au congélateur et à l'abbattiteur professionnel.

Qui est le designer de la collection Gourmand Foo'd de Pavoni ?

La collection Gourmand Foo'd a été développée en collaboration avec le Chef étoilé Michelin Davide Oldani, ambassadeur Expo et Chef pour Casa Italia aux Jeux olympiques de Rio 2016. La gamme a été créée pour apporter innovation et expérimentation dans la restauration de haut niveau.

Le moule Pavoni GG071 est-il adapté aussi bien à la pâtisserie qu'à la cuisine salée ?

Oui. Grâce à sa forme tridimensionnelle en demi-orange et sa capacité de 50 ml par empreinte, le Pavoni GG071 est polyvalent pour les desserts d'auteur, les entrées créatives et les amuse-bouche aussi bien sucrés que salés, idéal pour les restaurants étoilés, les hôtels et les laboratoires de pâtisserie professionnelle.