Moule Silicone Pavoni Passion 12 Cœurs 40x30 cm

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📋 Description

Pavoni PASSION PX4305 — Moule en silicone platine à 12 cœurs pour pâtisserie professionnelle

Le Pavoni PASSION PX4305 est un moule professionnel en silicone platine 100%, gamme Pavoflex Professional, avec 12 empreintes en forme de cœur de 100 ml chacune. Fabriqué en Italie avec la technologie de moulage par injection, il garantit une définition parfaite des détails, un démoulage propre et des résultats constants pour mousses, semifreddis, panna cotta, gelato monoporcion et préparations salées. Dimensions moule : 40 × 30 cm ; empreinte unique 7,1 × 6,6 cm, hauteur 5,8 cm. Code produit : PX4305 — EAN : 8029248305090.

Perfection technique Made in Italy : le silicone platine Pavoflex

La gamme Pavoflex Professional de Pavoni utilise du silicone platine 100%, certifié pour le contact alimentaire. Le moulage par injection assure des bords nets, des parois uniformes et une finition professionnelle reproductible à chaque cycle de production. Le matériau est non toxique, inodore et sans saveur : il n'altère pas les caractéristiques organoleptiques des mousses, bavarois ou préparations de haute pâtisserie.

Spécifications techniques du moule PASSION PX4305

Gamme : Pavoflex Professional
Dimensions moule : 40 × 30 cm
Nombre d'empreintes : 12 cœurs
Dimension empreinte unique : 7,1 × 6,6 cm — hauteur 5,8 cm
Volume par empreinte : 100 ml (format monoporcion)
Matériau : silicone platine 100%, certifié pour contact alimentaire
Poids : 800 g
Résistance thermique : de −40 °C à +280 °C
Code produit : PX4305 — EAN : 8029248305090

Compatibilité et polyvalence sans compromis

Le Pavoni PASSION PX4305 est compatible avec le four traditionnel, le four à micro-ondes (fonction crisp exclue), le réfrigérateur, le congélateur et l'abatteur — couvrant l'ensemble du cycle de production de la préparation à l'abaissement rapide. La structure flexible facilite le démoulage et permet de ranger le moule de manière compacte, tandis que la construction incassable assure une durée professionnelle même avec une utilisation intensive.

Compatible lave-vaisselle sans produit de rinçage pour préserver les propriétés du silicone au fil du temps.

Applications en pâtisserie et cuisine professionnelle

La forme de cœur de 100 ml est le format idéal pour les monoportions élégantes. Le Pavoni PASSION PX4305 convient pour :

Mousses et bavarois — pour la Saint-Valentin, anniversaires et occasions spéciales
Semifreddis et gelato monoporcion
Cheesecake et desserts à la cuillère
Panna cotta et budins
Chocolats et pralines de haute pâtisserie
Préparations salées : timbales, aspic, terrines

Pourquoi choisir Pavoni PASSION pour votre mise en place sucrée

Pavoni est une référence reconnue dans le secteur HORECA et dans la pâtisserie professionnelle italienne pour la qualité de ses moules en silicone platine. Le PASSION PX4305 allie la valeur esthétique de la forme cœur — immédiate et communicative — à la solidité technique de la gamme Pavoflex Professional : résultats constants, démoulage propre et longue durée de vie, utilisation après utilisation.

Questions fréquemment posées

Combien d'empreintes le Pavoni PASSION PX4305 possède-t-il et quel volume a chacune ?

Le moule Pavoni PASSION PX4305 dispose de 12 empreintes en forme de cœur, chacune avec un volume de 100 ml — le format monoporcion standard pour mousses, semifreddis, panna cotta et bavarois en pâtisserie professionnelle.

Le Pavoni PASSION PX4305 convient-il à l'abatteur et au congélateur ?

Oui. Le silicone platine Pavoflex résiste de −40 °C à +280 °C, rendant le Pavoni PASSION PX4305 pleinement compatible avec les abatteurs, congélateurs, réfrigérateurs, four traditionnel et four à micro-ondes (fonction crisp exclue).

Le Pavoni PASSION PX4305 est-il compatible lave-vaisselle ?

Oui, le moule est compatible lave-vaisselle. Il est recommandé d'éviter l'utilisation de produit de rinçage pour préserver au fil du temps les propriétés du silicone platine.

Le silicone platine du Pavoni PASSION PX4305 est-il certifié pour le contact alimentaire ?

Le Pavoni PASSION PX4305 est réalisé en silicone platine 100%, certifié pour le contact alimentaire. Le matériau est non toxique, inodore et sans saveur : il ne transfère pas d'odeurs ou de saveurs aux aliments et n'altère pas leurs caractéristiques organoleptiques.

Quelles préparations peut-on réaliser avec le moule PASSION PX4305 ?

Les 12 empreintes en forme de cœur de 100 ml du Pavoni PASSION PX4305 sont idéales pour mousses, bavarois, semifreddis, gelato monoporcion, cheesecake, panna cotta, budins, chocolats et pralines. Le moule se prête également à des préparations salées comme timbales, aspic et terrines.