Moule Pavoni Pavoflex Crâne 16 Cavités 120 ml

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📋 Description

Moule Pavoflex® SKULL PX43110 — 16 empreintes crâne, design Fabrizio Fiorani

Le moule Pavoni SKULL PX43110 est un moule professionnel en silicone platine 100% certifié pour le contact alimentaire, avec 16 cavités en forme de crâne de 120 ml chacune. Conçu en collaboration avec le Maître Pâtissier Fabrizio Fiorani, il garantit un démoulage impeccable, une résistance de -40 °C à +280 °C et des résultats d'un fort impact scénographique — du laboratoire de pâtisserie à la cuisine professionnelle de l'hôtellerie haut de gamme.

Spécifications techniques

Code produit : PX43110 — EAN 8029248491731
Dimensions moule : 40 × 30 cm
Nombre d'empreintes : 16 cavités
Dimensions empreinte unitaire : 7 × 5 cm, hauteur 6 cm
Capacité par empreinte : 120 ml
Matériau : Silicone platine alimentaire 100%
Plage thermique : de -40 °C à +280 °C

Pourquoi choisir la ligne Pavoflex® pour la pâtisserie professionnelle

La ligne Pavoflex® de Pavoni est la référence pour les chefs et pâtissiers qui travaillent dans des laboratoires à haute intensité productive. Le silicone platine garantit une flexibilité maîtrisée pour un démoulage net sans déformer la monoporition — même après des centaines de cycles.

Compatibilité complète : réfrigérateur, congélateur, abatteur, four traditionnel et micro-ondes (sauf fonction crisp)
Démoulage impeccable : la flexibilité du silicone platine préserve chaque détail du design, y compris les surfaces en relief du crâne
Résistance à l'usage intensif : atoxique, inodore, insipide et incassable — conçu pour le rythme d'un laboratoire professionnel
Maintenance rapide : lavable en lave-vaisselle sans agent de rinçage ; flexible et gain de place en stockage
Design exclusif signé : développé avec Fabrizio Fiorani pour des monoportions au fort impact visuel dans les contextes de luxe et thématiques

Applications en cuisine professionnelle et pâtisserie

Le moule SKULL PX43110 est idéal pour un répertoire créatif large, de la pâtisserie de restauration aux productions en série pour hôtellerie et catering :

Monoportions thématiques pour événements Halloween, fêtes dark/gothic, dîners à thème
Desserts créatifs pour restaurants étoilés et hôtels de luxe
Chocolats, pralines et tablettes artistiques
Glaces et semifreddis monoporition
Mousses, bavarois et crémeux
Préparations salées gourmandes en monoporition

Pavoni et la ligne Pavoflex® sont synonymes d'excellence italienne dans la production de moules professionnels pour pâtisserie et hôtellerie haut de gamme — des outils fiables choisis par les professionnels de la restauration et du secteur ho.re.ca. dans le monde entier.

Questions fréquemment posées

Quelle est la capacité de chaque empreinte du moule SKULL PX43110 ?

Chaque cavité du moule Pavoni SKULL PX43110 a une capacité de 120 ml, avec des dimensions de 7 × 5 cm et une hauteur de 6 cm — idéal pour des monoportions structurées comme mousse, semifreddis, glaces et crémeux.

Le moule Pavoflex® SKULL peut-il être utilisé au four et en abatteur ?

Oui. Le silicone platine 100% du Pavoni SKULL PX43110 supporte une plage de -40 °C à +280 °C, le rendant compatible avec réfrigérateur, congélateur, abatteur rapide, four traditionnel et micro-ondes (sauf fonction crisp).

Le moule SKULL PX43110 est-il lavable en lave-vaisselle ?

Oui, le moule Pavoflex® SKULL PX43110 est lavable en lave-vaisselle, sans ajout d'agent de rinçage. La flexibilité du silicone platine le rend aussi facile à ranger et économe en espace.

Qui a conçu le moule crâne SKULL de Pavoni ?

Le moule SKULL PX43110 a été développé par Pavoni en collaboration avec le Maître Pâtissier Fabrizio Fiorani, connu pour ses créations de haute pâtisserie au fort impact scénographique.

Pour quelles préparations professionnelles le moule SKULL PX43110 convient-il ?

Le moule Pavoni SKULL PX43110 convient aux mousses, bavarois, crémeux, glaces et semifreddis monoporition, chocolats et pralines artistiques, desserts de restauration étoilée et hôtellerie de luxe, ainsi que préparations salées gourmandes et monoportions pour événements thématiques.