Moule Sphères Pavoni Pavoflex 40×30 cm Silicone

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📋 Description

Le moule en silicone Pavoflex SFERA PX4313 de Pavoni représente l'excellence italienne dans la production d'équipements pour la pâtisserie professionnelle. Réalisé en 100% silicone platine par moulage par injection, il permet de créer 30 sphères parfaites à effet tridimensionnel extraordinaire, avec surfaces lisses et uniformes, certifié pour le contact alimentaire.

Design et polyvalence créative

Chaque sphère se présente avec une forme géométrique impeccable, parfaitement en équilibre sur elle-même. Le format 40 × 30 cm, 30 empreintes de Ø 3 cm et 14 ml de volume par empreinte, s'adapte à une large gamme de préparations sucrées et salées :

Pralines monoporition de chocolat et ganache
Petits fours pour buffets et banquets
Préparations salées gourmet (mousse, finger food sphériques)
Desserts à l'assiette pour la haute gastronomie
Cadeaux gastronomiques pour événements luxury

Technologie Pavoflex : silicone platine de qualité professionnelle

La ligne Pavoflex est produite par moulage par injection de silicone platine 100%, garantissant une définition précise de chaque détail, une antiadhésion naturelle sans graisses supplémentaires et un démoulage facile sans endommager les créations. Le matériau est non toxique, inodore et sans saveur, certifié pour le contact alimentaire.

Résistance thermique extrême : de -40°C à +250°C
Flexibilité supérieure : démoulage impeccable même après congélation
Durabilité professionnelle : incassable et résistant à l'usage intensif
Antiadhésion naturelle : aucun agent de démoulage nécessaire

Spécifications techniques

Dimension du moule	40 × 30 cm (format Pavoflex standard)
Nombre d'empreintes	30 sphères
Diamètre d'une sphère	Ø 3 cm
Volume par empreinte	14 ml
Matériau	Silicone platine 100%
Sécurité alimentaire	Certifié pour le contact alimentaire — non toxique, inodore, sans saveur
Code produit	PX4313

Prestations en laboratoire professionnel

Le moule SFERA PX4313 est conçu pour un usage intensif en pâtisserie professionnelle et répond aux besoins des chefs pâtissiers, des laboratoires artisanaux et des restaurants étoilés :

✓ Compatible avec frigo, freezer et abbatteur — idéal pour mousse, gelato et semifreddo
✓ Adapté au four traditionnel et micro-ondes — polyvalence pour chaque technique
✓ Lavable au lave-vaisselle (sans agent de brillance) — hygiène et praticité
✓ Gain de place — flexible pour un stockage optimisé
✓ Antiadhésion naturelle — démoulage impeccable sans graisses supplémentaires

Pavoni : excellence italienne en pâtisserie depuis 1948

Pavoni est synonyme d'excellence italienne depuis 1948, fournisseur de confiance pour les pâtisseries étoilées, les hôtels de luxe et les laboratoires artisanaux dans le monde entier. La ligne Pavoflex représente le haut de gamme des moules en silicone platine professionnel, garantissant des résultats constants et des présentations impeccables mise en place après mise en place.

Idéal pour les pâtisseries professionnelles, les laboratoires artisanaux, les restaurants gourmet, les hôtels de luxe et le catering de haut niveau.

Questions fréquemment posées

Combien de sphères produit le moule Pavoni SFERA PX4313 et quelles sont les dimensions ?

Le moule Pavoflex SFERA PX4313 produit 30 sphères par cycle. Chaque empreinte a un diamètre de Ø 3 cm et un volume de 14 ml. Le format global du moule est 40 × 30 cm (format Pavoflex standard).

Le silicone platine Pavoflex est-il certifié pour le contact alimentaire ?

Oui. Le silicone platine 100% utilisé dans la ligne Pavoflex est certifié pour le contact alimentaire : non toxique, inodore et sans saveur. Il ne libère aucune substance dans les aliments, même aux températures extrêmes d'utilisation.

Quelles températures supporte le moule SFERA PX4313 ?

Le moule SFERA PX4313 résiste à des températures comprises entre -40°C et +250°C, le rendant compatible avec frigo, freezer, abbatteur, four traditionnel et micro-ondes.

Le moule Pavoflex SFERA PX4313 peut-il être lavé au lave-vaisselle ?

Oui, le moule est lavable au lave-vaisselle, de préférence sans agent de brillance pour préserver les propriétés du silicone dans le temps. La flexibilité du matériau facilite également le lavage à la main.

Pour quelles préparations le moule à sphère Pavoni PX4313 est-il indiqué ?

Le moule SFERA PX4313 est idéal pour pralines monoporition de chocolat et ganache, petits fours pour buffets, mousse et finger food sphériques, desserts à l'assiette pour la haute gastronomie et cadeaux gastronomiques pour événements luxury. Grâce à la résistance thermique, il convient également aux gelati et semifreddo.