Moule Silicone Pavoni Hazel PX3234 Noisette 20 Mini-portions 20 ml
Moule Hazel PX3234 : mini portions 3D en forme de noisette pour la pâtisserie moderne
Le moule Pavoni Hazel PX3234, dessiné par le Chef Pâtissier Emmanuele Forcone, permet de réaliser 20 mini portions tridimensionnelles en forme de noisette, chacune de 20 ml. Il fait partie de la collection Frutta Realistica de Pavoni et représente le choix idéal pour ceux qui souhaitent proposer des pâtisseries mignon élégantes et immédiatement reconnaissables en pâtisserie, restauration et catering.
Points forts
- Réalisé en silicone platinique souple et naturellement antiadhésif pour faciliter le démoulage
- La forme tridimensionnelle reproduit fidèlement les traits de la noisette, avec des détails bien définis
- Adapté aux préparations froides au réfrigérateur, au congélateur, en cellule de refroidissement rapide, ainsi qu'au four ou au micro-ondes
- Entièrement lavable au lave-vaisselle sans liquide de rinçage, pour préserver les propriétés antiadhésives
- Idéal pour les mousses, crèmeux, semifreddos, glaces, pralinés et petits desserts à base de noisette, gianduja, chocolat et caramel
Ce que vous créez : froissure, mousse et glace au design naturel
La forme tridimensionnelle reproduit fidèlement les traits de la noisette avec des détails bien définis. Elle est parfaite pour les mousses, crémeux, semifreddi, glaces, pralinés et petites pâtisseries à base de noisette, gianduia, chocolat et caramel. Chaque mini portion s'intègre naturellement dans des assortiments de pâtisserie mignon coordonnés et permet des finitions sophistiquées avec du velours spray, glaçages et cloques au chocolat.
Silicone platinico pour usage alimentaire : températures de -40°C à +250°C
Le Pavoni Hazel est réalisé en silicone platinico 100% pour usage alimentaire, flexible et naturellement antiadhésif, pensé pour faciliter le démoulage et maintenir les détails de la pâtisserie nets et définis. Il résiste à une plage de température de -40°C à +250°C, le rendant adapté à la fois aux préparations froides (réfrigérateur, congélateur, abatteur) qu'aux préparations de four ou micro-ondes.
Spécifications et format compact
| Marque | Pavoni Italia |
| Ligne | Pavoflex |
| Code | PX3234 |
| Matière | Silicone platinico 100% pour usage alimentaire |
| Nombre d'empreintes | 20 |
| Dimension d'une empreinte | 4 × 3,4 cm (H 3 cm) |
| Capacité par empreinte | 20 ml |
| Dimensions du moule | 30 × 17,5 cm |
| Plage de température | de -40°C à +250°C |
| Usages autorisés | four, micro-ondes, réfrigérateur, congélateur, abatteur |
| Lavage | lavable au lave-vaisselle sans brillant |
Pourquoi choisir le moule Pavoni Hazel PX3234
Dimensions compactes et fonctionnelles : chaque empreinte mesure 4 × 3,4 cm en hauteur 3 cm — le format idéal pour la mise en place et les vitrines professionnelles.
Design immédiatement reconnaissable : la forme naturelle de la noisette communique le goût au premier coup d'œil, facilitant le choix du client.
Polyvalence créative : au-delà des goûts à base de noisette, elle permet de développer des associations originales — fruits secs, caramel, chocolat noir, épices — en maintenant l'esthétique attrayante.
Qualité professionnelle Pavoni : silicone platinico certifié pour le contact alimentaire, testé pour faciliter le démoulage et préserver les détails.
Adapté à ceux qui souhaitent innover en pâtisserie mignon
Les pâtissiers, pâtisseries artisanales, restaurants avec offre pâtissière, hôtels, banqueting et entreprises de catering en quête de mini portions à fort impact visuel trouveront dans Hazel PX3234 un outil capable d'élever la présentation et la communication du goût, sans renoncer à la praticité de la production en série.