Robot pâtissier Karel 7 Litres
KAREL Pétrisseuse Planétaire Professionnelle 7 Litres — Structure intégrale en métal
La pétrisseuse planétaire KAREL de 7 litres est une machine professionnelle à construction entièrement métallique, pensée pour garantir la robustesse et la continuité opérationnelle dans les cuisines professionnelles, laboratoires de pâtisserie et environnements HORECA. Le moteur en courant continu de 280W, associé à une transmission par engrenages lubrifiés à la graisse, assure des performances fiables, silencieuses et constantes dans le temps.
Points forts
- Construction entièrement métallique pour une robustesse et une continuité de fonctionnement en cuisines professionnelles
- Moteur à courant continu de 280 W avec transmission à engrenages lubrifiés à la graisse
- Tête relevable qui facilite le démontage de la cuve et le remplacement des accessoires
- Dispositif NVR qui empêche le redémarrage automatique après une coupure de courant
- Capacité de travail jusqu'à environ 1 kg de farine pour des pâtes de consistance moyenne
Contrôle précis à chaque phase de travail
Le variateur de vitesse continu — de 75 à 660 tours/min — permet d'adapter la pétrisseuse à tout type de préparation : du battage délicat au travail des pâtes semi-rigides comme le pain et la focaccia (jusqu'à environ 1 kg de farine). La tête relevable simplifie le démontage de la cuve, le remplacement des accessoires et les opérations de nettoyage quotidien.
Dotation standard : 3 accessoires en aluminium
La KAREL de 7 litres est fournie complète avec cuve amovible en acier inox de 7 litres et 3 accessoires en aluminium pour des pâtes polyvalentes, compatibles avec les principales préparations de boulangerie, pâtisserie et cuisine professionnelle.
Sécurité opérationnelle intégrée
La machine est équipée de micro-interrupteurs sur la tête relevable et du dispositif NVR (No Volt Release), qui empêche le redémarrage automatique en cas d'interruption de courant — une exigence fondamentale pour la sécurité en environnements de travail professionnels. Note opérationnelle : la pétrisseuse est indiquée pour les pâtes de consistance moyenne ; elle n'est pas adaptée aux pâtes très rigides comme les taralli.
Spécifications techniques
- Capacité cuve : 7 litres
- Puissance moteur : 280W (courant continu)
- Vitesse : 75–660 tours/min (variation continue)
- Alimentation : 230V / 50Hz
- Dimensions machine : 410 × 437 × 240 mm (L × P × H)
- Poids net : 18 kg
- Dimensions emballage : 47 × 50 × 32 cm
- Poids avec emballage : 21 kg
- Transmission : engrenages lubrifiés à la graisse
- Accessoires inclus : 3 (aluminium)
- Cuve : acier inox, amovible
Applications idéales dans le domaine HORECA
La pétrisseuse planétaire KAREL de 7 litres est le choix adapté pour les hôtels, restaurants, laboratoires de pâtisserie et services de catering professionnel qui requièrent un équipement compact, fiable et durable. La structure entièrement métallique la distingue des solutions grand public, garantissant la solidité même en utilisation quotidienne intensive.