Kit moule à tarte antiadhésif Silikomart Tarte Ring Square 20x20 cm
Imaginez extraire du four une tarte carrée aux bords parfaits, avec une mousse ou une crème intérieure qui conserve sa forme impeccable jusqu'à la dernière part. Le Kit Tarte Ring Square de Silikomart Professional réinterprète la tarte traditionnelle dans une clé contemporaine — géométrie épurée, finitions de vitrine — et reste à la portée de tout pâtissier, professionnel ou passionné. Deux composants conçus pour fonctionner ensemble, utilisables aussi séparément.
Ce qui est inclus dans le kit
Anneau carré 20 × 20 cm H 20 mm
Réalisé en thermoplastique composite résistant aux chocs, antiadhésif et inoxydable. Les microfenêtres périphériques favorisent l'évaporation de l'humidité lors de la cuisson, garantissant une pâte croustillante et des bords verticaux précis. Compatible avec four et cellule de refroidissement rapide (de −60 °C à +180 °C). Non adapté au micro-ondes. Lavable en lave-vaisselle.
Moule en silicone platine 17 × 17 cm H 20 mm
Conçu pour des inserts de mousse, crémeux ou gélatines à poser sur la base de pâte. La flexibilité du silicone platine alimentaire permet un démoulage net même avec des préparations délicates. Volume utile : 560 ml. Compatible avec four, micro-ondes, congélateur et cellule de refroidissement rapide (de −60 °C à +230 °C). Lavable en lave-vaisselle.
Spécifications techniques
- Matière anneau : thermoplastique composite résistant aux chocs, antiadhésif, inoxydable
- Matière moule : 100% silicone platine alimentaire
- Dimensions anneau : 20 × 20 cm, H 20 mm
- Dimensions moule : 17 × 17 cm, H 20 mm
- Volume insert : 560 ml
- Températures anneau : de −60 °C à +180 °C
- Températures moule : de −60 °C à +230 °C
- Compatibilité cellule de refroidissement rapide : oui (les deux composants)
- Lave-vaisselle : oui (les deux composants)
- Code Silikomart : 20.388.87.0065
- EAN : 8051085313600
Pourquoi le choisir
- Bords parfaitement verticaux grâce aux microfenêtres qui éliminent l'humidité en excès lors de la cuisson
- Démoulage sans effort avec le silicone platine de qualité professionnelle
- Compatibilité totale avec cellule de refroidissement rapide : idéale pour la production en avance
- Design modulaire : anneau et moule utilisables aussi séparément pour d'autres préparations
- Ligne Silikomart Professional — le même standard que dans les meilleurs laboratoires de pâtisserie européens