Sauteuse basse en fonte Le Creuset Evolution 28 cm pour induction
Le Creuset Poêle Basse Evolution 28 cm en fonte émaillée
La Poêle Basse Evolution 28 cm Le Creuset en fonte émaillée est un ustensile de cuisine professionnelle destiné à durer des générations : elle distribue la chaleur de manière exceptionnellement uniforme, élimine les points chauds et passe sans interruption du fourneau au four jusqu'à 260 °C. Capacité 2,8 L, compatible avec tous les plans de cuisson y compris l'induction, garantie à vie Le Creuset.
Points forts
- La masse thermique de la fonte accumule et restitue la chaleur de manière constante, préservant saveurs, couleurs et nutriments des ingrédients.
- Le revêtement en émail vitrifié n'absorbe ni odeurs ni saveurs et ne nécessite aucun prétraitement.
- L'extérieur en émail coloré résiste aux rayures et aux éclats et conserve son éclat dans le temps.
- Poignées ergonomiques élargies pour une prise sûre, même avec des gants de cuisine.
- Compatible avec tous les types de plaques de cuisson, y compris induction, gaz et vitrocéramique, et four jusqu'à 260 °C.
Fonte émaillée Le Creuset : cuisson uniforme, résultats impeccables
La fonte émaillée est le matériau de prédilection pour rissoler, braiser, sauter et cuire à feu doux. La masse thermique de la fonte accumule et restitue la chaleur de manière constante, préservant saveurs, couleurs et nutriments des ingrédients. Le revêtement en émail vitrifiée — affiné par plus d'un siècle d'expertise artisanale française — n'absorbe ni odeurs ni saveurs et ne nécessite pas de culottage.
La surface interne en émail clair permet de surveiller le rissolage et les jus de cuisson avec la même précision exigée dans une cuisine professionnelle. L'extérieur en émail coloré de la gamme chromatique iconique Le Creuset résiste aux rayures et éclats, conservant son éclat dans le temps.
Design Evolution : ergonomie de cuisine professionnelle
- Poignées ergonomiques élargies pour une prise sûre même avec des gants de four
- Compatible avec tous les plans de cuisson, y compris l'induction
- Adapté au four jusqu'à 260 °C
- Compatible lave-vaisselle (le lavage à la main est recommandé pour préserver l'éclat de l'émail)
Spécifications techniques
- Capacité : 2,8 L
- Longueur totale (avec poignées) : 37,6 cm
- Largeur : 29,7 cm
- Hauteur : 12,8 cm
- Profondeur interne : 2,8 cm
- Poids : 4,82 kg
- Matériau : fonte émaillée avec émail interne clair
- Garantie : à vie sur le produit (Le Creuset)
Du fourneau à la table : une poêle, mille préparations
Présenter en table un agneau braisé aux herbes aromatiques directement dans la Poêle Basse Evolution 28 cm est la définition d'une mise en place élégante : un seul ustensile qui cuit, sert et se présente. Adapté aux cuisines professionnelles, restaurants d'exception et passionnés qui ne font aucun compromis entre esthétique et performance.
Produit original Le Creuset. Garantie à vie sur le produit.