Moule Silicone Pavoni Coffee PX3231 20 Miniportions Café 20 ml - Pavoflex Fabrizio Fiorani
Moule Café PX3231 : élégantes miniportions en forme de grain de café
Le moule Pavoni Café PX3231, signé par le pastry chef Emmanuele Forcone, est un moule en silicone platinique de la collection Pavoflex Frutta Realistica qui reproduit fidèlement le profil d'un grain de café. Avec 20 cavités de 20 ml, il permet de réaliser des finger dessert, petit four et mignon élégants, immédiatement reconnaissables et à forte valeur commerciale, parfaits pour les buffets sucrés, le catering premium, les pauses café et les vitrines de pâtisserie.
Points forts
- Moule à 20 cavités de 20 ml pour réaliser des miniportions mignon et des finger desserts
- Résiste de –40°C à +250°C, adapté au réfrigérateur, au congélateur, au four et au micro-ondes
- Forme de grain de café qui évoque immédiatement le goût du dessert
- Silicone platinique alimentaire non toxique, inodore et insipide, compatible lave-vaisselle
Une forme qui communique la saveur
Le design en grain de café transforme chaque création en un dessert au caractère distinctif. La silhouette compacte (4,4 × 3,2 cm, hauteur 2 cm) permet des interprétations raffinées à base de café, cappuccino, moka, chocolat, caramel, noisette et pralinés, obtenant des résultats élégants aussi bien avec des glaçages brillants qu'avec des finitions effet velours. La forme communique immédiatement la saveur, rendant le dessert facilement identifiable en mise en place et pendant la présentation.
Silicone platinique 100% alimentaire : flexibilité et précision
Réalisé en silicone platinique 100% alimentaire, Café garantit flexibilité maximale, démoulage simple et précis même dans les productions intensives. La technologie de moulage Pavoflex assure des détails définis, l'uniformité entre les cavités et une longue durée. Le matériau est atoxique, inodore et insipide.
- Résistance thermique : –40°C à +250°C
- Adapté au réfrigérateur, congélateur et cellule de congélation
- Compatible avec le four traditionnel et le micro-ondes
- Lavable au lave-vaisselle sans agent de brillance
- Infrangible et économe en espace grâce à la flexibilité
Spécifications techniques
Ligne : Pavoflex – Frutta Realistica | Pastry Chef : Emmanuele Forcone | Code : PX3231 | Matériau : 100% silicone platinique alimentaire
Dimension du moule : 30 × 17,5 cm | Nombre de cavités : 20 | Volume d'une cavité : 20 ml
Dimensions d'une cavité : 4,4 × 3,2 cm, H 2 cm
Idéal pour les pâtisseries, hôtels et restauration
Café PX3231 est le choix des pâtissiers modernes, hôtels, restaurants gastronomiques et services de catering qui souhaitent proposer de petites créations élégantes avec une forte identité visuelle. Il permet de valoriser mousses, crémeux, semifreddi et inserts glacés en maintenant la précision, l'uniformité et l'impact esthétique constants. Associez aux pochoirs décorateurs Silikomart et aux autres moules Pavoflex pour des compositions complètes de mise en place.