Moule en silicone Silikomart Peperoncino 13 à 12 empreintes
Silikomart PEPERONCINO 13 — Moule en silicone platine, ligne Naturae
Le Silikomart PEPERONCINO 13 est un moule professionnel en silicone platine alimentaire, conçu en collaboration avec le Chef étoilé Michelin Francesco Apreda pour la ligne Naturae de Silikomart Professional. Les 12 cavités en forme de piment (9,1 × 3,1 cm, H 1,6 cm — 13 ml chacune) permettent de réaliser des préparations sucrées et salées au fort impact visuel, reproduisant avec précision la forme naturaliste du piment.
Points forts
- Moule à 12 alvéoles en forme de piment, d'un volume de 13 ml chacune
- Utilisable au four, au micro-ondes, au congélateur et en cellule de refroidissement, avec une plage thermique de −60 °C à +230 °C
- Antiadhésif naturel garantissant un démoulage parfait sans ajout de matière grasse
- Incassable et souple, il résiste aux cycles thermiques répétés pour un usage professionnel
- Convient aux préparations sucrées comme salées, des mousses aux chocolats en forme de piment
Ligne Naturae : la nature réinterprétée par la haute pâtisserie
La ligne Naturae naît pour traduire les formes organiques de la nature en créations gastronomiques de haute présentation. Imaginée avec la signature de Francesco Apreda — Chef deux étoiles Michelin — chaque moule de la collection est pensé pour les restaurants étoilés, les hôtels de luxe, les pâtisseries gourmet et les services de catering de haut niveau à la recherche de présentations originales et mémorables dans leur mise en place.
Caractéristiques techniques
- Matière : 100% silicone platine alimentaire, sans BPA
- Dimensions moule : 30 × 17,5 cm
- Nombre de cavités : 12 piments
- Dimensions cavité unique : 9,1 × 3,1 cm, H 1,6 cm
- Volume cavité unique : 13 ml
- Volume total : 156 ml
- Couleur : jaune
- Compatible avec plaques Gastronorm 53 × 32,5 cm
- Code produit : 36.329.36.0065 | EAN : 8051085327379
Performances certifiées pour la cuisine professionnelle
- Plage de température : de −60 °C à +230 °C
- Utilisable au four, micro-ondes, congélateur et tunnel de congélation
- Compatible lave-vaisselle professionnelle
- Garantie 3 000 cuissons
- Antiadhésif naturel : démoulage parfait sans ajout de matière grasse
- Incassable, flexible et peu encombrant
- Sécurité alimentaire certifiée — sans BPA
Pourquoi choisir Silikomart Professional
Silikomart est le leader mondial de la fabrication de moules en silicone pour la pâtisserie et la cuisine professionnelle. Fabriqué en Italie, les produits Silikomart Professional sont choisis par les meilleurs chefs et pâtissiers internationaux pour leur qualité supérieure, leur durabilité exceptionnelle et leurs résultats impeccables — un investissement durable pour toute brigade professionnelle.