Moule en silicone Silikomart Foresta 24 empreintes
Le tapis Silikomart FORESTA transforme vos créations culinaires en véritables œuvres d'art inspirées par la nature, unissant l'excellence technique et la vision créative du chef Andrea Valentinetti. Né de la collaboration avec la ligne Naturae de Silikomart Professional, ce moule en silicone platinico 100% est conçu pour ceux qui ne acceptent aucun compromis entre l'esthétique et la précision.
Pourquoi choisir le tapis FORESTA
Conçu pour la haute cuisine et le secteur HoReCa, le tapis FORESTA offre 24 cavités qui reproduisent deux types différents de feuilles avec des détails botaniques extraordinairement réalistes. La flexibilité supérieure du silicone platinico facilite le démoulage sans résidus, garantissant des résultats professionnels constants même pendant les services les plus intensifs.
Polyvalence d'utilisation en pâtisserie et haute cuisine
Idéal pour travailler avec pâte à cigarette et isomalt, FORESTA se prête à la décoration d'entrées gourmandes, d'entrées créatives et de plats principaux. Le matériau antisubstance naturel élimine le besoin de matières grasses supplémentaires, maintenant la pureté des décorations végétales.
Caractéristiques techniques
- Matériau : Silicone platinico liquide 100% — apte au contact alimentaire, durabilité exceptionnelle même avec un usage intensif
- Dimensions moule : 47 × 27 cm, hauteur 2,5 mm
- Cavités : 24 empreintes (12 de 6,6 × 3 cm + 12 de 6,2 × 4,3 cm)
- Volume par cavité : 1,1 ml et 1,7 ml (33,6 ml au total)
- Plage thermique : de −40 °C à +230 °C
- Couleur : Jaune professionnel
- Code produit : 33.302.36.0065 | EAN : 8051085327478
Performances pensées pour le professionnel
- Utilisable au four traditionnel et micro-ondes
- Résistant au congélateur et à l'abbatteur pour les préparations anticipées
- Lavable en lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et hygiénique
- Antisubstance naturelle — aucune matière grasse nécessaire
- Flexibilité supérieure pour un démoulage parfait
La collection Naturae de Silikomart Professional
Naturae naît de l'innovation de Silikomart Professional et de la vision créative de chefs renommés à l'international. Chaque produit de la ligne fusionne l'inspiration naturelle et la précision technique, offrant aux professionnels de la restauration des outils de très haute qualité pour exprimer leur créativité culinaire.
Notes du designer
Signature du Chef Andrea Valentinetti — Un design qui célèbre la beauté de la nature et l'apporte dans vos assiettes avec élégance et savoir-faire.