Moule en silicone Silikomart Vortex Ø 18 cm
Le moule Silikomart Vortex est un moule professionnel en silicone platine 100 % alimentaire, Ø 18 cm × H 4,8 cm, capacité 1000 ml, à design en spirale tridimensionnelle. Il garantit un démoulage parfait sans ajout de matière grasse, une résistance de -60 °C à +230 °C et des résultats de pâtisserie professionnelle sur semi-freddos, mousses, gâteaux cuits, desserts glacés et bavarois.
Points forts
- Antiadhérence naturelle permettant le démoulage sans ajout de graisses ni d'huiles
- Design en spirale tridimensionnelle qui confère une esthétique contemporaine et spectaculaire
- Bordure intérieure qui assure une légère rondeur à la base pour une meilleure stabilité
- Résistance et durabilité : les propriétés restent inchangées dans le temps, y compris en usage professionnel intensif
- Souplesse du silicone platine qui facilite le nettoyage manuel et permet un rangement compact
Design en spirale tridimensionnelle pour un impact visuel immédiat
Le motif tourbillon tridimensionnel du Silikomart Vortex confère à chaque création une esthétique contemporaine et spectaculaire, reconnaissable dès le premier regard sur l'assiette. La bordure intérieure, spécialement étudiée, assure une légère rondeur à la base qui garantit la stabilité et une présentation impeccable lors de la mise en place.
Silicone platine 100 % alimentaire : la garantie Silikomart
Le Vortex est réalisé en silicone platine 100 % alimentaire, avec une antiadhérence naturelle qui permet le démoulage sans ajout de graisses ni d'huiles. Le matériau assure résistance et durabilité, y compris en usage professionnel intensif, et conserve ses propriétés dans le temps.
- Antiadhérence naturelle pour un démoulage impeccable
- Sécurité alimentaire renforcée : absence de BPA
- Souplesse pour une utilisation facile et un rangement compact
- Compatible lave-vaisselle
Polyvalence complète : du four à la cellule de refroidissement rapide
Le moule Vortex Silikomart est conçu pour exceller dans toutes les préparations professionnelles, avec une plage thermique de -60 °C à +230 °C, compatible avec four traditionnel, micro-ondes, congélateur et cellule de refroidissement rapide.
- Semi-freddos et mousses — textures parfaites et démoulage impeccable
- Gâteaux et préparations cuites — résistance jusqu'à +230 °C au four traditionnel et au micro-ondes
- Desserts glacés — idéal pour glaces, parfaits et préparations en cellule de refroidissement rapide jusqu'à -60 °C
- Cheesecakes et bavarois — résultats dignes de la pâtisserie professionnelle
Caractéristiques techniques
- Matériau : silicone platine 100 % alimentaire
- Dimensions : Ø 18 cm × H 4,8 cm
- Capacité : 1000 ml (1 litre)
- Plage de température : de -60 °C à +230 °C
- Utilisation : four traditionnel, micro-ondes, congélateur, cellule de refroidissement rapide
- Entretien : compatible lave-vaisselle
- Code produit : 27.848.87.0065
- EAN : 8051085204823
Idéal pour pâtisseries, restaurants et traiteurs haut de gamme
Silikomart est synonyme d'excellence italienne dans le domaine des moules en silicone pour la pâtisserie professionnelle. Le Vortex incarne l'équilibre entre esthétique contemporaine et fonctionnalité de cuisine professionnelle : parfait pour les restaurants étoilés, les pâtisseries artisanales, le catering haut de gamme et les passionnés qui ne transigent pas sur la qualité du résultat final.