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Moule Silicone Pavoni PR005 Cercles 5 cm HORECA

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Le tapis en silicone Pavoni PR005 de la ligne Pavodecor est l'outil idéal pour créer des décors circulaires parfaits destinés aux monoportions, éclairs et tartes de haute pâtisserie. Développé en collaboration avec l'ambassadeur de marque Frank Haasnoot, ce moule professionnel garantit une précision absolue et des résultats impeccables — avec 15 empreintes circulaires Ø 5 cm en silicone platiné alimentaire, plage thermique de -40°C à +250°C.

Caractéristiques techniques

  • 15 empreintes circulaires — Ø 5 cm, hauteur 2 mm
  • Dimensions moule : 30 × 17,5 cm
  • Volume par empreinte : 1,5 ml
  • Matière : 100 % silicone platiné alimentaire
  • Plage thermique : de -40°C à +250°C
  • Code produit : PR005S

Applications professionnelles

Le Pavoni PR005 se prête à une vaste gamme de préparations de haute pâtisserie. Les 15 empreintes uniformes garantissent des éléments parfaitement répétables, session après session.

  • Chocolat tempéré et ganache
  • Pâtes pour biscuits et sablés
  • Glaçages et mirror glaze
  • Inserts pour monoportions et desserts à l'assiette
  • Éléments décor pour tartes modernes

Avantages pour le professionnel

  • Précision absolue : formes parfaitement définies et uniformes à chaque utilisation
  • Versatilité thermique : adapté à four, microonde, frigo, freezer et cellule de congélation
  • Résistance professionnelle : incassable et de longue durée
  • Facilité de démoulage : flexibilité optimale du silicone platiné
  • Hygiène garantie : compatible lave-vaisselle (sans agent de rinçage)
  • Économe d'espace : flexible et empilable
  • Sécurité alimentaire : non toxique, inodore et insipide

La ligne Pavodecor by Pavoni

Pavodecor représente l'excellence italienne dans la production de moules pour décors professionnels. Chaque produit est conçu avec un design essentiel et fonctionnel qui transforme les créations en propositions uniques et personnalisées, parfaites pour l'hôtellerie de luxe et la pâtisserie fine dining.

Rendez unique chaque dessert — aucune limite à la fantaisie : le mot d'ordre est d'expérimenter.