Moule en silicone Pavoni FOR YOU
Le moule en silicone FOR YOU KE091 de Pavoni Italia représente l'excellence en pâtisserie professionnelle pour la création de desserts spectaculaires en forme d'élégant paquet cadeau. Avec une capacité de 1100 ml et une plage thermique de -40°C à +280°C, c'est le choix de référence pour les hôtels de luxe, les restaurants étoilés, les laboratoires de pâtisserie et les services de catering haut de gamme.
Points forts
- Silicone platinique alimentaire certifié pour le contact alimentaire
- Démoulage facilité sans graisse supplémentaire
- Souple, incassable et résistant à un usage intensif
- Compatible lave-vaisselle professionnel sans liquide de rinçage
- Forme tronc avec reliefs précis pour un démoulage parfait
Caractéristiques techniques du FOR YOU KE091
- Gamme : Pavocake by Pavoni Italia
- Modèle : FOR YOU KE091 — code produit : KE091S
- Matériau : Silicone platine 100% alimentaire, certifié contact alimentaire
- Dimensions : 25 × 8,5 cm, hauteur 8,5 cm
- Capacité : 1100 ml
- Code-barres : 8029248475533
Performances thermiques et compatibilité
- Plage thermique : de -40°C à +280°C
- Compatibilité : four traditionnel, micro-ondes (sans fonction crisp), réfrigérateur, congélateur, tunnel de surgélation
- Nettoyage : lave-vaisselle professionnel (sans produit de rinçage)
- Propriétés : non toxique, inodore, sans saveur
- Durabilité : flexible, incassable, résistant à un usage intensif
- Rangement : économe d'espace grâce à la flexibilité du silicone
Pourquoi choisir le silicone platine Pavoni
Le silicone platine Pavoni assure un démoulage facile sans nécessité de matières grasses supplémentaires, préservant intacts les détails décoratifs de l'élégant paquet cadeau. La forme de bûchette avec reliefs précis garantit un démoulage parfait et une présentation impeccable à l'assiette, même après plusieurs cycles en tunnel de surgélation ou au four.
Applications en pâtisserie professionnelle
Le FOR YOU KE091 est idéal pour un large éventail de préparations spectaculaires :
- Bavaroise et mousse pour menus festifs
- Semifreddis et parfaits pour banquets
- Entremets modernes pour pâtisserie contemporaine
- Glaces et sorbets pour service restaurant
- Cheesecake et tartes froides pour buffets
Occasions saisonnières dans le calendrier de l'hôtellerie
La forme de paquet cadeau rend le FOR YOU KE091 parfait pour les occasions majeures du secteur HORECA :
- Noël : desserts thématiques pour menus des fêtes
- Saint-Valentin : créations romantiques pour dîners en amoureux
- Événements corporate : desserts personnalisés pour catering d'entreprise
- Mariages et anniversaires : doux spectaculaires pour banquets de luxe
Pavoni Italia, synonyme de qualité professionnelle depuis 1980, est le fournisseur de référence des meilleures pâtisseries et restaurants à niveau international.