Poêle haute antiadhésive en acier inoxydable Pensofal New Era
Poêle Haute New Era Pensofal — Chromotek® et revêtement EVO-Ceram® sans PTFE/PFAS
La Poêle Haute New Era de Pensofal est une poêle professionnelle en acier inoxydable Chromotek® avec revêtement antiadhésif céramique EVO-Ceram®, exempt de PTFE, PFAS, PFOA et métaux lourds. Le triple fond Thermopower® de 9 mm garantit la compatibilité avec tous les plans de cuisson — gaz, électrique, vitrocéramique et induction — et la résistance au four jusqu'à 300°C. Disponible aux diamètres 20 cm, 24 cm et 28 cm.
Points forts
- Revêtement antiadhésif céramique sans PTFE, PFAS, PFOA ni métaux lourds
- Fond triple Thermopower de 9 mm compatible gaz, électrique, vitrocéramique et induction
- Fond indéformable avec base antidérapante et conductivité thermique élevée
- Forme haute qui retient les liquides lors des cuissons lentes, des braisages et de la préparation des sauces
Revêtement EVO-Ceram® — Antiadhésif céramique sans substances toxiques
L'EVO-Ceram® est la technologie de revêtement antiadhésif développée par Pensofal en Italie : complètement exempt de PTFE (Teflon), PFAS, PFOA, métaux lourds et solvants chimiques. La surface céramique permet des cuissons avec quantités minimes de graisses, distribue la chaleur de manière uniforme et se nettoie facilement, préservant les saveurs naturelles des aliments.
- Sans PTFE / Teflon
- Sans PFAS et PFOA
- Sans métaux lourds ni solvants chimiques
- Cuisson uniforme avec apport réduit de graisses
Corps en Chromotek® — Acier inoxydable à haute résistance et conduction
La structure de la Poêle Haute New Era est réalisée en acier inoxydable Chromotek®, alliage propriétaire Pensofal qui allie la résistance aux rayures et aux déformations avec une excellente conduction thermique. Les manches en acier inoxydable sont conçus à faible transmission de chaleur pour une prise sûre même durant les cuissons prolongées au four.
- Résistance aux rayures et aux déformations due à l'usage intensif
- Excellente conduction et distribution de la chaleur
- Adaptée au four jusqu'à 300°C
- Manches en acier inoxydable à faible transmission de chaleur
Fond Thermopower® de 9 mm — Efficacité énergétique et universalité
Le triple fond Thermopower® de 9 mm est informa et doté d'une base antidérapante. Grâce à sa conductivité thermique élevée, il garantit des cuissons rapides et uniformes avec une économie énergétique sensible par rapport aux fonds traditionnels. La compatibilité universelle avec gaz, électrique, vitrocéramique et induction la rend adaptée à toute cuisine professionnelle ou domestique.
Fiche technique rapide
- Revêtement antiadhésif céramique EVO-Ceram® — sans PTFE/PFAS/PFOA
- Corps en acier inoxydable Chromotek®
- Triple fond Thermopower® — épaisseur 9 mm, informa
- Compatible avec tous les plans de cuisson, y compris l'induction
- Adaptée au four jusqu'à 300°C
- Manches en acier inoxydable à faible transmission de chaleur
- Lavable en lave-vaisselle
- Diamètres disponibles : 20 cm | 24 cm | 28 cm
- Production Made in Italy
Pourquoi choisir la forme haute pour sauté, braisé et cuisson au four
La forme haute de la poêle New Era retient les liquides lors de cuissons lentes, braisages et préparations de sauces, offrant des résultats comparables à ceux de la cuisine professionnelle. Idéale pour sauté de légumes, rôtissage de viandes, préparation de ragù ou transport direct au four jusqu'à 300°C. Une solution pensée tant pour le professionnel de la restauration que pour le cuisinier exigeant à la maison.
Pensofal — Made in Italy. Qualité, sécurité et innovation au service de la cuisine.