Moule en silicone pour monopositions Silikomart CAFÉ 110 Grain de Café 100 ml
Le moule Silikomart CAFFÈ 110 : élégance du grain de café en silicone alimentaire
Le moule CAFFÈ 110 de Silikomart reproduit fidèlement la forme iconique du grain de café en silicone alimentaire de haute qualité. Avec 8 cavités de 100 ml chacune (7,8 × 5,8 cm, H 4 cm), c'est l'outil idéal pour les pralines, mousses monoportions, ganaches et desserts gourmets en pâtisserie professionnelle, chocolaterie fine et contextes HORECA étoilés. La flexibilité du matériau garantit un démoulage parfait sans endommager les créations délicates, tandis que la compatibilité avec le four, l'abaisseur, le congélateur et le micro-ondes le rend polyvalent dans chaque laboratoire artisanal.
Points forts
- La souplesse du matériau garantit un démoulage parfait, sans endommager les créations délicates
- Compatible four, cellule de refroidissement rapide, congélateur et micro-ondes
- La forme reproduit fidèlement l'emblématique grain de café
Matériau et spécifications techniques
| Matériau | Silicone alimentaire flexible et antiadhésif |
| Nombre de cavités | 8 |
| Volume par cavité | 100 ml |
| Dimensions d'une seule cavité | 7,8 × 5,8 cm, hauteur 4 cm |
| Forme | Grain de café avec détail précis |
| Production | Fabriqué en Italie – Silikomart |
Compatibilité et polyvalence d'utilisation
Le CAFFÈ 110 est conçu pour fonctionner dans tous les environnements professionnels. Résistant au four, à l'abaisseur, au congélateur et au micro-ondes, il s'adapte aussi bien à la préparation qu'au refroidissement rapide. Il est apte au contact alimentaire selon les normes Silikomart et est parfait pour le chocolat, les mousses, les gélatines, les caramels mous et les ganaches — les préparations qui définissent la présentation gourmande.
Impact visuel et mise en place
Chaque cavité de 100 ml crée des monoportions élégantes qui captivent l'attention. La forme du grain de café confère un impact visuel immédiat et reconnaissable, valorisant aussi bien le dessert cart d'une pâtisserie artisanale que la mise en place d'un restaurant étoilé. La précision de reproduction de Silikomart — leader mondial des moules pour pâtisserie — transforme chaque création en une œuvre d'art inspirée par le monde du café.
Pour qui : pâtisseries, chocolateries et laboratoires professionnels
Le moule Silikomart CAFFÈ 110 est le choix des pâtisseries, chocolateries, restaurants étoilés, laboratoires artisanaux et passionnés de haute pâtisserie et de cake design qui ne font aucun compromis sur la qualité de la présentation finale. La polyvalence du silicone et la compatibilité avec toutes les sources de chaleur font de ce moule un outil indispensable dans le secteur HORECA et la pâtisserie contemporaine.
Combinaisons et compléments
Complétez vos créations avec le Stencil Sabbia Silikomart pour des décorationsécises, la Douille Entonnoir Acier Inox Silikomart pour les remplissages professionnels, et les Tapis LIT Antiadhésifs à 260°C pour les cuissons au four. Un Thermomètre Numérique avec Sonde Ilsa assure le contrôle exact de la température dans les préparations critiques.