Moule monoportion en silicone Silikomart Limone 700
Silikomart Citron 700 — Moule en silicone pour entremets et gâteaux mousse
Le moule Silikomart Citron 700 reproduit avec fidélité millimétrique la forme et la texture superficielle d'un citron, avec une capacité de 700 ml et des dimensions de 19 × 9,5 cm, hauteur 7,5 cm. Réalisé en silicone alimentaire certifié et exempt de BPA, c'est l'outil idéal pour pâtissiers et pastry chefs professionnels qui souhaitent créer des entremets, gâteaux mousse, semifreddis et monoporzioni à fort impact visuel inspirés par la tradition agrumicole méditerranéenne.
Points forts
- Reproduit avec une fidélité millimétrique la forme et la texture de surface d'un citron
- La texture de surface reproduit chaque nervure et imperfection naturelle du fruit
- La souplesse du silicone garantit un démoulage net et parfait, même avec des préparations délicates
- Compatible cellule de refroidissement rapide, congélateur, four traditionnel et four ventilé
- Silicone alimentaire certifié et sans BPA, apte au contact direct avec les aliments
Forme réaliste, démoulage impeccable
La texture superficielle du Citron 700 reproduit chaque nervure et imperfection naturelle du fruit, transformant un semifreddo au limoncello ou une mousse aux agrumes en un dessert scénographique qui conquiert d'abord par les yeux. La flexibilité du silicone garantit un démoulage propre et parfait même avec des préparations délicates comme les gélatines, le chocolat tempéré et le cake design structuré.
Spécifications techniques
- Capacité : 700 ml
- Dimensions : 19 × 9,5 cm, H 7,5 cm
- Matériau : Silicone alimentaire certifié, exempt de BPA
- Plage thermique : de −60 °C à +230 °C (compatible batteur, congélateur et four)
- Compatible avec : mousse, gélatine, chocolat, semifreddi, cake design
- Lavage : lavable en lave-vaisselle
Pourquoi les pastry chefs choisissent Silikomart
Silikomart est la marque italienne de référence pour la pâtisserie professionnelle et créative, dont les moules en silicone alimentaire sont adoptés par les meilleurs pastry chefs au niveau international. La précision du détail, la résistance dans le temps et la facilité d'utilisation font du Citron 700 un choix fiable tant pour la cuisine professionnelle que pour le laboratoire de pâtisserie artisanale.
Utilisation et entretien
- Lavable en lave-vaisselle — placer sur le panier supérieur
- Ne pas utiliser d'ustensiles tranchants ou abrasifs sur la surface en silicone
- Conserver loin des sources de chaleur directe et des rayons UV prolongés