Moule Silicone Silikomart Forêt Ananas 110 ml
Le moule Silikomart Forêt & Ananas 110 est un moule en silicone platiné 100% alimentaire avec 5 cavités de 110 ml (Ø 6 cm × H 7,3 cm), inspiré des formes organiques de la pomme de pin et de l'ananas. Conçu par Silikomart Professional pour les pâtisseries, restaurants gastronomiques et laboratoires HORECA, il garantit démoulage parfait, précision volumétrique et plus de 3 000 cycles d'utilisation.
Design tridimensionnel inspiré par la nature
La texture en relief de la pomme de pin et de l'ananas transforme chaque monopozione en un élément scénographique de présentation. La géométrie organique valorise mousse, bavarois et semifreddis, ajoutant profondeur visuelle sans besoin de décoraux supplémentaires. La forme est conçue pour être reconnaissable même après glaçage ou couverture avec gelée à miroir.
Applications professionnelles
- Desserts monopozione froids : mousse, bavarois, semifreddis, glaces et sorbets
- Préparations cuites : plumcakes, muffins gastronomiques, mini-gâteaux de four
- Créations salées : moules, flans, finger foods de haute cuisine
Caractéristiques techniques
- Matériau : silicone platiné 100% alimentaire + base de support en plastique rigide
- Nombre de cavités : 5
- Dimensions cavité unique : Ø 6 cm × H 7,3 cm
- Capacité par cavité : 110 ml | Capacité totale : 550 ml
- Plage thermique : de -60°C à +230°C
- Compatibilité : four traditionnel, micro-ondes, congélateur, abatteur
- Maintenance : lavable au lave-vaisselle
- Sécurité alimentaire : Sans BPA, certifié pour usage professionnel
- Résistance : plus de 3 000 cycles d'utilisation
- Code produit : 28.312.87.0065 | EAN : 8051085276998
Le silicone platiné Silikomart Professional : pourquoi cela fait la différence
Le silicone platiné utilisé par Silikomart Professional est antiadhésif par nature : le démoulage se fait sans graisses supplémentaires, préservant la définition du relief et la présentation finale. La flexibilité du matériau permet d'extraire des préparations délicates — comme les mousses ou les inserts gélifiés — sans risque de casse. La structure économe d'espace et incassable le rend idéal pour les laboratoires professionnels avec volumes de production élevés.
Silikomart est une marque de référence mondiale pour les moules en silicone professionnels. La ligne Professional répond aux besoins des pâtisseries, restaurants étoilés, hôtels de luxe et catering de haut niveau, avec conformité aux normes internationales de contact alimentaire.
Contenu de l'emballage
- 1 moule en silicone platiné avec 5 cavités
- 1 base de support en plastique rigide