Moule monoportion en silicone Silikomart Selva
Laissez-vous inspirer par la nature avec SELVA, le tapis en silicone platine professionnel signé Silikomart — ligne Naturae. Conçu pour pâtissiers et chefs en quête de formes organiques et de textures évocatrices, SELVA reproduit fidèlement l'irrégularité de la forêt, transformant chaque création en une œuvre d'art comestible.
Points forts
- Réalisé en silicone platinique alimentaire 100 %, sans BPA
- Supporte des températures de −60 °C à +230 °C, compatible congélateur, cellule de refroidissement rapide et four
- La surface antiadhésive assure un démoulage net, sans cassure
- Accueille 72 alvéoles réparties en quatre motifs de feuille distincts
- Le tapis peut être découpé pour s'adapter à différents formats et types de production
Quatre formes de feuille, des possibilités décoratives infinies
Le tapis SELVA accueille 72 cavités réparties en quatre designs de feuille distincts — un répertoire formel qui garantit la liberté compositionnelle et la cohérence esthétique dans chaque mise en place. Les empreintes, avec une profondeur de seulement 2 mm, sont étudiées pour réaliser des décors fins en chocolat tempéré, isomalt et gelée, avec des détails naturels parfaitement reproduits à chaque utilisation.
Le tapis est découpable pour s'adapter à différents formats et productions, maximisant la praticité en laboratoire. Chaque dessert, avec SELVA, raconte l'histoire d'une forêt enchantée.
Silicone platine alimentaire : prestations professionnelles
Réalisé en 100% silicone platine alimentaire, exempt de BPA, le Silikomart SELVA supporte des températures de -60°C à +230°C : compatible congélateur, batteur et four. La surface antiadhésive assure un démoulage net et sans ruptures, même sur les textures les plus fines.
Facile à nettoyer et lavable en lave-vaisselle, le tapis SELVA est conçu pour supporter les rythmes de la production professionnelle quotidienne.
Applications : sucré, salé, chocolat et isomalt
Idéal pour des décors en chocolat tempéré, isomalt et gelée sur entremet, monoporzioni, gâteaux modernes et desserts de restauration. Le design se prête avec la même efficacité à des préparations sucrées et salées, élargissant les possibilités créatives en pâtisserie, banqueting et catering de haut niveau.
SELVA est le choix des pâtisseries, hôtels, restaurants et laboratoires professionnels qui souhaitent se distinguer par des présentations contemporaines et d'inspiration naturelle.
Fiche technique
| Segment | Silikomart Professional |
| Ligne | Naturae |
| Tapis | Selva |
| Code produit | 33.333.36.0065 |
| EAN | 8051085402311 |
| Matériau | 100% silicone platine, exempt de BPA |
| Nombre de cavités | 72 |
| Forme | Feuille — 4 designs distincts |
| Dimensions cavités | 18 empreintes 3,4 × 3,5 cm | 18 empreintes 2,2 × 4,1 cm | 18 empreintes 3,6 × 3,1 cm | 18 empreintes 2,95 × 2,8 cm — H 2 mm |
| Plage thermique | -60°C / +230°C |
| Couleur tapis | Jaune |
| Lave-vaisselle | Oui |