Moule en silicone pour mono-portions Silikomart Puff
Silikomart PUFF – Moule en silicone platine pour desserts tridimensionnels
Le moule Silikomart PUFF, ligne 3Design, est conçu pour réaliser des desserts monoportion tridimensionnels au fort impact scénographique. Huit cavités de Ø 6,2 cm × H 5,2 cm (125 ml chacune, 1 000 ml au total) en silicone alimentaire platine 100% garantissent un démoulage net et des résultats dignes d'un maître pâtissier, tant pour les préparations froides que pour les cuissons au four.
Points forts
- Compatible avec four traditionnel, micro-ondes, congélateur et cellule de refroidissement rapide
- Bordure intérieure qui donne une forme arrondie à la base de chaque préparation
- Idéal pour mousses, semi-freddos, bavarois, panna cotta, crèmes desserts et entremets modernes en couches
Caractéristiques techniques
- Cavités : 8 empreintes de Ø 6,2 cm × H 5,2 cm
- Volume cavité unique : 125 ml
- Volume total : 1 000 ml
- Matériau : silicone alimentaire platine 100%
- Poids : 200 g
- Code produit : 26.334.13.0065
- Plage thermique : de −60 °C à +230 °C
Design 3Design : le rebord qui fait la différence
Le rebord interne caractéristique de la ligne 3Design confère une légère rondeur à la base de chaque préparation, favorisant un démoulage parfait sans l'usage de graisses ou de farines. Le profil tridimensionnel du Silikomart PUFF transforme mousses, bavarois et semi-froids en éléments de pâtisserie moderne immédiatement reconnaissables dans l'assiette.
Compatibilité et utilisation professionnelle
- Four traditionnel et micro-ondes jusqu'à +230 °C
- Congélateur et cellule de refroidissement jusqu'à −60 °C
- Compatible lave-vaisselle
- Démoulage sans antiadhésif supplémentaire
Applications en pâtisserie et cuisine
Le moule PUFF convient à une large gamme de préparations :
- Mousses et semi-froids monoportion
- Bavarois et panna cotta gourmet
- Puddings et desserts à la cuillère
- Gâteaux modernes en étages
- Préparations salées : flan, soufflés, aspics
Silikomart est la marque de référence internationale en matière de moules professionnels en silicone, choisie par les pâtissiers et chefs dans les contextes HORECA les plus exigeants. La ligne 3Design représente l'évolution de la pâtisserie contemporaine : formes tridimensionnelles spectaculaires, technologie du silicone platine, fiabilité de processus.