Moule individuel demi-sphères en silicone Silikomart Ø 7 cm SF002
Silikomart SF002 – Moule en Silicone pour Hémisphères Ø 7 cm H 3,5 cm
Le moule SF002 de Silikomart est la solution idéale pour les pâtissiers professionnels et les chefs qui désirent créer des hémisphères parfaites pour des desserts haut de gamme : mousse, bavarois, semifreddis, entremet et préparations modernes. Réalisé en silicone alimentaire platine 100%, il garantit un démoulage impeccable sans nécessité de beurrage ou de préparation préalable.
Points forts
- Fabriqué en silicone alimentaire 100 % platine, il garantit un démoulage impeccable sans nécessité de beurrer le moule
- Le silicone alimentaire platine assure une durabilité supérieure et une résistance à l'usure, même en utilisation intensive
- Résistance thermique de −60 °C à +230 °C pour une utilisation au four, au micro-ondes, en cellule de refroidissement rapide et au congélateur
- La forme hémisphérique permet des présentations élégantes et modernes pour des dressages raffinés et des desserts à l'assiette
Caractéristiques techniques
- Diamètre de l'hémisphère : Ø 7 cm
- Hauteur : 3,5 cm
- Matériau : silicone alimentaire professionnel 100% platine
- Résistance thermique : de -60 °C à +230 °C
- Antiadhésif naturel pour un démoulage impeccable
- Compatible avec : four traditionnel, micro-ondes, abatteur et congélateur
- Entretien : compatible lave-vaisselle professionnelle
Utilisations recommandées en pâtisserie et restauration
La forme hémisphérique du SF002 se prête à une large gamme de préparations, permettant des présentations élégantes et modernes pour des impiattamenti raffinés et des desserts à l'assiette :
- Mousses et bavarois monoporcion
- Semifreddis et glaces
- Entremet et gâteaux modernes
- Bonbons de chocolat et pralines de grandes dimensions
- Préparations salées gourmet (panna cotta salées, aspic, terrines)
Essentiel pour les hôtels de luxe, les restaurants étoilés et les services de catering premium qui exigent des résultats constants et professionnels.
Pourquoi le silicone platine Silikomart
Le silicone alimentaire platine garantit une durabilité supérieure et une résistance à l'usure même avec un usage intensif, sans absorption de colorants ou d'arômes. La nature antiadhésive du matériau élimine le besoin de beurrage, simplifiant le travail en cuisine professionnelle et réduisant les temps de préparation.
Qualité Silikomart – Made in Italy
Silikomart est leader mondial dans la production de moules professionnels en silicone pour pâtisserie et restauration. Le moule SF002 est produit 100% Made in Italy et certifié pour usage alimentaire conformément aux normes européennes de sécurité alimentaire.