Moule sphérique individuel en silicone Silikomart Universo 1200 Ø 18 cm
Le moule UNIVERSO 1200 de Silikomart Professional renferme un univers de possibilités créatives pour les chefs et pâtissiers professionnels : forme sphérique au design élégant et enveloppant, capacité de 1,2 litre et gamme thermique de -40°C à +230°C, pour des résultats esthétiques impeccables dans chaque contexte de haute pâtisserie et d'hôtellerie premium.
Points forts
- Réalisé en silicone 100 % platine alimentaire certifié, démoulage parfait sans nécessité de graisse
- Compatible four traditionnel et ventilé jusqu'à 230 °C, micro-ondes, congélateur et cellule de refroidissement rapide
- Compatible lave-vaisselle industriel, il conserve dans le temps ses propriétés antiadhésives et sa souplesse
- Forme sphérique parfaite, 18 cm de diamètre et 5 cm de hauteur, pour des proportions harmonieuses
- Idéal pour réaliser des gâteaux modernes, mousses, semifreddi, bavarois, entremets et desserts individuels
Polyvalence professionnelle : de la mousse à l'entremet
Le moule UNIVERSO 1200 est idéal pour réaliser des gâteaux modernes, mousse, semifreddis, bavaroise, entremet et desserts monoporzioni à grand impact visuel. La forme sphérique parfaite — Ø 18 cm, hauteur 5 cm — garantit des proportions harmoniques et une présentation digne de la restauration étoilée, adaptée aux hôtels, aux services de traiteur haut de gamme et aux pâtisseries artisanales.
Silicone platine de qualité supérieure
Réalisé en 100 % silicone platine alimentaire certifié, le moule UNIVERSO 1200 assure un démoulage parfait sans nécessité de matière grasse, résistance aux chocs thermiques et neutralité absolue du goût. La qualité de construction Silikomart garantit une résistance à des milliers de cycles d'utilisation en conservant intactes l'antiadhésion et la flexibilité, des performances constantes même dans les environnements professionnels à haute intensité.
Spécifications techniques
- Diamètre : Ø 18 cm
- Hauteur : 5 cm
- Capacité : 1,2 litre
- Gamme thermique : de -40°C à +230°C
- Matériau : 100 % silicone platine certifié
- Poids : 200 g
- Code produit : 20.349.87.0065
- EAN : 8051085278855
Utilisation professionnelle multi-fonction
- ✓ Four traditionnel et ventilé jusqu'à 230°C
- ✓ Micro-ondes pour les préparations rapides
- ✓ Congélateur et cellule de refroidissement rapide pour semifreddis et glaces
- ✓ Compatible lave-vaisselle professionnelle
- ✓ Antiadhésif naturel — aucune matière grasse nécessaire
- ✓ Démoulage facile et propre
Pourquoi choisir le moule UNIVERSO 1200 Silikomart
Le moule UNIVERSO 1200 est le choix de référence pour les hôtels, les restaurants étoilés, les pâtisseries artisanales et les services de traiteur haut de gamme à la recherche de l'excellence italienne dans la production d'équipements de pâtisserie. Made in Italy — Silikomart Professional est synonyme de qualité de construction reconnue à l'échelon international dans le secteur HORECA et de la grande distribution spécialisée.