BATTITO 120 Moule en silicone 6 alvéoles Ø6,8 cm H4 cm 120 ml Silikomart
Le Silikomart Battito 120 est un moule en silicone platiné alimentaire à 6 empreintes de 120 ml, conçu avec le Pastry Chef Maicol Vitellozzi pour réaliser des monoportions modernes. Chaque empreinte mesure Ø 6,8 cm H 4 cm et imprime sur la surface un motif de cœurs dès le moulage, utile pour les mousses, semifreddos et entremets.
Motif de cœurs déjà imprimé dans le moule
La surface intérieure présente un motif de cœurs : le dessert sort du moule déjà décoré, sans traitement supplémentaire de la surface.
Silicone platiné alimentaire à 100 %, de -60 °C à +230 °C
Le moule est entièrement réalisé en silicone platiné alimentaire, adapté aux préparations froides comme cuites. La souplesse du matériau permet un démoulage précis.
Insert Globe 26 pour des préparations à plusieurs textures
Silikomart recommande l'association avec Globe 26 (36.164.87.0065) comme insert intérieur, pour travailler les contrastes de goût et de texture dans une même monoportion.
Fiche technique
- Matière : silicone platiné alimentaire, 100 %
- Nombre d'empreintes : 6
- Volume d'une empreinte : 120 ml
- Dimensions d'une empreinte : Ø 6,8 cm H 4 cm
- Dimensions du moule : 17,5 x 30 cm
- Plage de température : de -60 °C à +230 °C
- Utilisation : four/micro-ondes, congélateur/cellule de refroidissement
- Entretien : compatible lave-vaisselle
- Caractéristiques : incassable, gain de place, réutilisable
- Cuissons garanties : 3000
- Sans BPA ni PFAS
- Insert recommandé : Globe 26 (36.164.87.0065)
- Référence produit : 36.498.87.0065
- EAN : 8051085410378
- Pastry Chef : Maicol Vitellozzi
- Gamme : Silikomart Professional