MANDORLA 30 Moule en silicone 9 alvéoles 7,3x3,9 cm H2,4 cm 30 ml + découpoir Silikomart
Le moule Mandorla 30 de Silikomart, conçu avec le Pastry Chef Cedric Putterie, réalise 9 mignardises de 30 ml en forme d'amande tridimensionnelle. Chaque empreinte a une taille de 7,3 x 3,9 cm H 2,4 cm. Le set comprend également un découpoir à pâte pour bases ou inserts coordonnés, et il est dédié à la collection Frutta 3D pour la pâtisserie en format mini.
Silicone platiné de -60 °C à +230 °C
Le moule est réalisé en silicone platiné alimentaire à 100 % et convient aussi bien aux préparations froides qu'aux préparations cuites. La souplesse du matériau permet un démoulage précis.
Découpoir à pâte inclus pour bases et inserts
Le découpoir profilé en ABS sert à réaliser des bases d'appui ou des inserts coordonnés à associer aux mini-desserts, pour des préparations à plusieurs textures.
Sans BPA ni PFAS, 3 000 cuissons garanties
Le moule est déclaré sans BPA ni PFAS, il est incassable, gain de place et réutilisable, avec 3 000 cuissons garanties.
Fiche technique
- Segment : Silikomart Professional
- Nom : Mandorla 30
- Code produit : 36.507.87.0065
- EAN : 8051085411719
- Pastry Chef : Cedric Putterie
- Matériau : moule 100 % silicone platiné, découpoir en ABS
- Forme : amande
- Dimension du moule : 17,5 x 30 cm
- Nombre d'empreintes : 9
- Dimensions d'une empreinte : 7,3 x 3,9 cm H 2,4 cm
- Volume d'une empreinte : 30 ml
- Composition : 1 moule en silicone à 9 cavités de 30 ml, 1 découpoir profilé pour bases d'appui ou inserts
- Plage de température : de -60 °C à +230 °C
- Utilisable au four/micro-ondes : oui
- Utilisable au congélateur/abattIeur : oui
- Compatible lave-vaisselle : oui
- Caractéristiques : incassable, gain de place, réutilisable
- Cuissons garanties : 3 000
- Sans BPA ni PFAS : oui