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Stampo Aglio 4 Silikomart

Moule Silikomart Aglio 4 Silicone Platine 24 Cavités

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Silikomart AGLIO 4 – Moule en Silicone Platine, 24 Cavités | Ligne Naturae

Le moule Silikomart AGLIO 4 de la ligne Naturae, conçu par le chef Alessandro Bergamo, est réalisé en 100% silicone alimentaire platine et reproduit avec fidélité botanique la forme des gousses d'ail. Avec 24 cavités de 4 ml chacune pour un volume total de 96 ml, c'est l'outil idéal pour la pâtisserie salée, les mousses gourmandes et les présentations créatives en haute cuisine professionnelle et dans le secteur HORECA.

Design Naturae : la nature réinterprétée en cuisine

La collection Naturae by Silikomart Professional naît de la collaboration avec des chefs de référence internationale pour traduire les éléments botaniques en formes de précision. Le moule AGLIO 4 permet de réinterpréter les saveurs du potager avec élégance formelle, en jouant sur le contraste visuel entre la forme végétale et la saveur inattendue.

Adapté à un large éventail de préparations professionnelles :

  • Mousses salées et sucrées en forme de gousses d'ail
  • Amuse-bouches gourmands et finger food raffinés
  • Desserts qui jouent sur le contraste forme-saveur
  • Présentations créatives pour la mise en place de haute cuisine

Spécifications techniques du moule AGLIO 4

  • Ligne : Naturae – Silikomart Professional
  • Design : Chef Alessandro Bergamo
  • Matériau : 100% silicone alimentaire platine, sans BPA
  • Dimensions du moule : 30 × 17,5 cm
  • Nombre de cavités : 24 gousses d'ail
  • Dimensions d'une cavité : 1,96 × 3,3 cm, hauteur 2 cm
  • Volume par cavité : 4 ml
  • Volume total : 96 ml
  • Couleur : Jaune caractéristique
  • Compatibilité plaques : Gastronorm 53 × 32,5 cm
  • Code produit : 36.366.36.0065 | EAN : 8051085357666

Performances certifiées pour la cuisine professionnelle

Le silicone alimentaire platine garantit une résistance thermique de -60°C à +230°C, ce qui rend le moule AGLIO 4 compatible avec le four traditionnel, le micro-ondes, le congélateur et l'abatteur. La structure incassable et le profil compact le rendent gain de place dans les environnements de cuisine professionnelle.

  • ✓ Plage thermique : de -60°C à +230°C
  • ✓ Compatible avec le four traditionnel et le micro-ondes
  • ✓ Adapté au congélateur et à l'abatteur rapide
  • ✓ Lavable au lave-vaisselle
  • ✓ Incassable, gain de place
  • ✓ 3 000 cuissons garanties
  • ✓ Sans BPA – sécurité alimentaire certifiée
  • ✓ Réutilisable pendant des années d'utilisation professionnelle en HORECA.

Questions fréquemment posées

Combien de cavités le moule Silikomart AGLIO 4 a-t-il et quel est le volume par cavité ?
Le moule Silikomart AGLIO 4 dispose de 24 cavités, chacune avec un volume de 4 ml, pour un volume total de 96 ml. Les dimensions de chaque cavité sont 1,96 × 3,3 cm avec une hauteur de 2 cm.
Dans quelles conditions de température peut-on utiliser le moule AGLIO 4 ?
Le moule AGLIO 4 en silicone alimentaire platine est compatible avec une plage thermique de -60°C à +230°C, ce qui le rend adapté au four traditionnel, au micro-ondes, au congélateur et à l'abatteur rapide.
Le moule Silikomart AGLIO 4 est-il compatible avec les plaques Gastronorm standard ?
Oui, le moule AGLIO 4 est conçu pour être compatible avec les plaques Gastronorm de 53 × 32,5 cm, s'intégrant facilement dans les flux de travail de la cuisine professionnelle.
Combien de cuissons le moule AGLIO 4 de Silikomart garantit-il ?
Silikomart garantit pour le moule AGLIO 4 un cycle de vie de 3 000 cuissons, grâce au silicone alimentaire platine de haute qualité. Il est réutilisable pendant des années d'utilisation professionnelle intensive.
Pour quelles préparations le moule Silikomart AGLIO 4 est-il adapté ?
Le moule AGLIO 4, conçu par le chef Alessandro Bergamo pour la ligne Naturae, est idéal pour les mousses salées et sucrées, les amuse-bouches gourmands, le finger food, les desserts créatifs et les présentations de haute cuisine qui jouent sur le contraste forme-saveur.