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GLOBAL | COUTEAU À FILETER FLEXIBLE 21 CM
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Quand la précision rencontre la tradition scandinave, naît le Global G-30 : le couteau à filet flexible par excellence, choisi par les professionnels de la cuisine du monde entier.
Lame flexible pour un filetage impeccable
La lame de 21 cm en acier Cromova 18 — un alliage spécial d'acier molybdène-vanadium — garantit une dureté, une résistance à la corrosion et un fil affûté durable. La flexibilité de la lame permet de suivre avec une précision chirurgicale la forme du poisson ou de la viande, en réduisant les pertes au minimum et en obtenant des tranches très fines et uniformes.
Design iconique Made in Japan
Conçu par Komin Yamada et fabriqué au Japon, le G-30 fait partie de la collection Global, reconnaissable dans le monde entier pour son design minimaliste et intemporel. Le manche creux en acier inoxydable, rempli de sable pour un équilibre parfait, se fond avec la lame en une seule pièce sans soudure — hygiénique, élégant, indestructible.
Polyvalent et professionnel
- Idéal pour filéter les poissons entiers, saumon, bar, dorade
- Parfait pour trancher le jambon cru et les charcuteries à long affinage
- Excellente alternative professionnelle au couteau traditionnel à jamón serrano
- Adapté aux cuisines professionnelles, restaurants, poissonneries et amateurs de gastronomie
Caractéristiques techniques
- Modèle : Global G-30
- Longueur de lame : 21 cm
- Matériau : Acier inoxydable Cromova 18 (Mo-V)
- Type de lame : Flexible, monobloc
- Poids : environ 100 g
- Fabrication : Japon
- Design : Komin Yamada
Le Global G-30 est le compagnon idéal pour ceux qui ne font aucun compromis sur la qualité. Un investissement qui dure une vie.
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