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HENDI | MIXEUR PLONGEANT

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Mixeur plongeant HENDI Kitchen Line — Puissance et Fiabilité pour Cuisine Professionnelle

Le mixeur plongeant HENDI Kitchen Line est un outil professionnel conçu pour les cuisines ho.re.ca. les plus exigeantes : moteur à 20 000 RPM, tige en acier inoxydable 18/10 de 160 mm et capacité productive jusqu'à 8 litres. Construction robuste en polyamide (PA) et inox 18/10, câble de 2,5 m et démontage rapide pour nettoyage conforme aux normes HACCP.

Spécifications Techniques

  • Marque : HENDI
  • Ligne : Kitchen Line
  • Couleur : Noir
  • Panneau de contrôle : Analogique
  • Vitesse moteur : 20 000 RPM
  • Capacité productive : jusqu'à 8 litres
  • Longueur tige : 160 mm
  • Longueur câble : 2 500 mm
  • Matériaux : PA (polyamide/nylon) + acier inoxydable 18/10
  • Dimensions : hauteur 503 mm — profondeur 76 mm
  • Fréquence nominale : 50 Hz
  • Degré de protection : IPX0
  • Destination d'usage : Usage commercial (non adapté au fonctionnement continu ininterrompu)
  • EAN : 8711369222140
  • Emballage : 1 pièce par carton

Caractéristiques Principales

Moteur haute vitesse pour résultats omogènes

Les 20 000 RPM garantissent des frappages uniformes et rapides même sur de grands volumes, réduisant les temps de préparation lors des services les plus intensifs. Le panneau de contrôle analogique permet un réglage immédiat et intuitif de la vitesse.

Tige en acier inoxydable 18/10 de 160 mm

La tige fouettante en acier inox 18/10 est résistante à la corrosion et hygiéniquement supérieure aux solutions en matériau plastique. La longueur de 160 mm permet de travailler directement dans les casseroles et les conteneurs de profondeur moyenne, jusqu'à 8 litres de capacité.

Démontage rapide et nettoyage conforme HACCP

La tête fouettante se sépare en quelques secondes sans outils, permettant une sanification rapide et complète. Ce détail de construction est essentiel dans les contextes où le respect des normes HACCP est une exigence opérationnelle quotidienne.

Poignée ergonomique et câble de 2,5 m

La poignée antidérapante garantit une prise sûre même lors de sessions de travail prolongées. Le câble de 2 500 mm offre une liberté de mouvement complète entre les plans de travail, évitant les tensions et limitations dans les cuisines professionnelles de grande taille.

Applications Idéales en Cuisine Professionnelle

Le mixeur plongeant HENDI Kitchen Line est l'outil de référence pour la préparation de veloutés, soupes, sauces, émulsions, frappés, smoothies, crèmes et pâtes liquides. Il est adapté à l'emploi quotidien dans les cuisines d'hôtels, restaurants, traiteurs, cantines d'entreprise, pâtisseries et laboratoires gastronomiques.

HENDI : plus de 70 ans au service du secteur HoReCa

HENDI est une marque néerlandaise forte de plus de 70 ans d'expérience dans la fourniture d'équipements professionnels pour le secteur HoReCa. Chaque produit de la ligne Kitchen Line est développé en collaboration avec les professionnels de la restauration, dans l'objectif de garantir la fiabilité, l'hygiène et des performances constantes dans le temps.

Questions fréquemment posées

Quelle est la capacité maximale du mixeur plongeant HENDI Kitchen Line ?
Le mixeur plongeant HENDI Kitchen Line est conçu pour travailler sur des volumes jusqu'à 8 litres, le rendant adapté aux casseroles et conteneurs de taille moyenne-grande en cuisine professionnelle.
La tête du mixeur HENDI Kitchen Line est-elle compatible avec le lavage en lave-vaisselle ?
La tête fouettante se démonte rapidement sans outils pour un nettoyage rapide et conforme aux normes HACCP. Pour les indications spécifiques sur le lavage en lave-vaisselle, nous vous conseillons de consulter le manuel d'utilisation HENDI inclus dans l'emballage.
Le mixeur HENDI Kitchen Line est-il adapté au fonctionnement continu ininterrompu ?
Non. Le mixeur plongeant HENDI Kitchen Line est destiné à l'usage commercial intensif, mais n'est pas conçu pour le fonctionnement continu ininterrompu. Il est recommandé de respecter les cycles de travail indiqués dans le manuel pour préserver la durée de vie du moteur.
Pourquoi la tige en acier inoxydable 18/10 est-elle importante pour le secteur HoReCa ?
L'acier inoxydable 18/10 offre une résistance élevée à la corrosion et aux attaques chimiques des aliments acides, garantissant une hygiène supérieure aux alternatives en matériau plastique. C'est le matériau de référence pour les ustensiles au contact des aliments dans les cuisines professionnelles.
Le mixeur HENDI Kitchen Line est-il compatible avec les conteneurs Gastronorm ?
La tige de 160 mm est adaptée aux casseroles et conteneurs de profondeur moyenne. Pour l'utilisation dans les bacs Gastronorm de grande profondeur (ex. GN 1/1 avec hauteur ≥200 mm), nous vous conseillons d'évaluer les modèles HENDI avec tige de longueur supérieure.