Cocotte Le Creuset Evolution 20 cm Fonte Vitrifiée

Cocotte Evolution Le Creuset 20 cm en fonte émaillée : le classique français pour des cuissons parfaites

La Cocotte Evolution Le Creuset de 20 cm est la casserole en fonte émaillée produite en France qui depuis près d'un siècle conquiert cuisiniers et chefs du monde entier. Avec une capacité de 2,4 L et une compatibilité complète avec toutes les sources de chaleur — gaz, électrique, vitrocéramique, induction et four (également en mode grill) — c'est l'alliée inséparable pour les ragoûts, rôtis, soupes, braisés et cuissons lentes de grand caractère.

Fonte émaillée : chaleur uniforme, saveurs concentrées

La fonte émaillée Le Creuset accumule et distribue la chaleur de manière exceptionnellement uniforme, permettant de dorer et cuire à feu doux ou moyen sans points froids. Le couvercle retient la vapeur générée par la cuisson, concentre les jus et amplifie les saveurs : le résultat est un plat savoureux, servi directement à table dans son contenant qui maintient la température longtemps.

La couche interne émaillée — au-delà de faciliter le nettoyage — ne nécessite pas de culottage et n'absorbe ni odeurs ni saveurs, garantissant la neutralité organoleptique et l'hygiène constante dans le temps.

Détails de construction pensés pour l'usage quotidien

• Poignée résistante jusqu'à 260 °C : ergonomique et sécurisée, idéale également avec les gants de four.
• Grandes anses latérales : permettent de se déplacer en sécurité du plan de cuisson à la table, même avec les gants de four enfilés.
• Couvercle étanche à la vapeur : préserve le moelleux et intensifie les arômes pendant la cuisson.
• Surface interne émaillée : nettoyage rapide, aucun culottage nécessaire.
• Fabriquée en France avec les matériaux les plus prestigieux dans les usines Le Creuset.
• Garantie à vie Le Creuset.

Versatilité totale : du congélateur au grill

La Cocotte Evolution 20 cm est compatible avec le four, le four en mode grill, la plaque électrique, la vitrocéramique, la plaque à gaz et la plaque à induction. Adaptée aussi au congélateur et lavable au lave-vaisselle (l'usage fréquent peut opacifier progressivement la finition émaillée). Disponible dans une large sélection de couleurs pour valoriser chaque mise en place.

Données techniques

• Matériau : fonte émaillée
• Capacité : 2,4 L
• Diamètre : 20 cm
• Longueur totale : 27,3 cm
• Largeur : 21,5 cm
• Hauteur totale : 14,1 cm
• Profondeur interne : 8,8 cm
• Fabriquée en : France
• Garantie : à vie
• Compatibilité : four · four mode grill · plaque électrique · vitrocéramique · gaz · induction
• ✔ Adaptée au congélateur ✔ Lavable au lave-vaisselle

Instructions d'entretien et de maintenance

Avant la première utilisation

• Retirez toutes les étiquettes et l'emballage.
• Lavez à l'eau tiède et savon neutre, rincez et séchez soigneusement.

Pendant la cuisson

• Utilisez toujours des gants lorsque vous manipulez la cocotte chaude.
• Utilisez exclusivement des ustensiles en silicone Le Creuset, bois ou plastique résistant à la chaleur. N'utilisez PAS de couteaux ou ustensiles métalliques pour éviter les rayures sur la surface émaillée.
• Associez la cocotte à l'anneau du plan de cuisson de la taille la plus appropriée pour une distribution uniforme de la chaleur (particulièrement important sur les plaques à induction).
• La cuisson à feu doux ou moyen garantit les meilleurs résultats : chauffez progressivement pour des saveurs excellentes et une cuisson uniforme.
• Ne faites pas glisser la cocotte sur des plans vitrés : soulevez-la toujours pour la déplacer.

Nettoyage

• Attendez le refroidissement complet avant de laver.
• Pour les résidus tenaces, laissez tremper à l'eau tiède et savon pendant 15–20 minutes.
• N'utilisez pas de détergents agressifs, d'éponges abrasives ou de brosses métalliques.
• Séchez soigneusement et conservez dans un endroit sec.
• Casserole : lavable au lave-vaisselle (l'usage fréquent peut opacifier la finition émaillée ; le lavage à la main est recommandé pour préserver la brillance dans le temps).
• Couvercle : les poignées en acier inoxydable et phénoliques sont lavables au lave-vaisselle. Les poignées or, iridescente, cuivre et nickel noir doivent être lavées à la main.