Cocotte Ovale Le Creuset Evolution 29 cm Fonte

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Couleur: Cerise

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📋 Description

La Le Creuset Cocotte Ovale Evolution 29 cm est la cocotte en fonte émaillée de référence pour qui cuisine avec méthode et passion : 4,7 litres de capacité, compatibilité avec toutes les plaques de cuisson y compris l'induction, résistance au four jusqu'à 260°C et garantie à vie Le Creuset. La forme ovale et le système de recirculation des jus intégré dans le couvercle en font le choix idéal pour les rôtis entiers, la volaille, les braisés et les poissons de section longue.

Fonte émaillée : pourquoi elle fait la différence en cuisson

La fonte accumule et restitue la chaleur de manière uniforme et constante, réduisant les consommations énergétiques et permettant des cuissons lentes à feu modéré. L'émail interne couleur sable (Sand) — exclusivité Le Creuset — permet de surveiller le rissolage avec précision, en évitant les brûlures et en facilitant la lecture visuelle de la cuisson. Par rapport à une casserole en acier inoxydable, la fonte émaillée garantit une rétention thermique significativement supérieure, maintenant les aliments chauds même à feu éteint.

Le système Arrosage : cuisson qui s'auto-gère

Le couvercle de la Cocotte Ovale Evolution est équipé de pointes internes Système Arrosage : elles recueillent la vapeur pendant la cuisson et la recirculent continuellement sur les ingrédients, garantissant une viande tendre, savoureuse et constamment arrosée par ses propres jus. Le résultat est celui d'une cuisson lente traditionnelle — braisé, pot-au-feu, volaille entière — avec la précision et la reproductibilité requises en cuisine professionnelle.

Caractéristiques techniques

Matériau : fonte émaillée avec émail interne couleur sable (Sand)
Capacité : 4,7 litres
Dimensions : 29 cm (longueur)
Compatibilité : toutes les plaques de cuisson y compris induction ; four jusqu'à 260°C
Couvercle : pointes internes Système Arrosage pour recirculation continue des jus de cuisson
Poignées : ergonomiques et élargies pour une prise sécurisée même avec des gants de four
Lavage : compatible lave-vaisselle (lavage à la main recommandé pour préserver l'émail)
Garantie : à vie — Le Creuset
Origine : fabriquée en France depuis 1925

Pour quels usages est-elle conçue

La forme ovale de la Cocotte Ovale Evolution 29 cm est étudiée pour les coupes de viande longues, la volaille entière, les poissons entiers et les rôtis qui s'adaptent mal à une cocotte ronde. Avec une capacité de 4,7 litres, elle convient aux préparations pour 4-6 personnes, et c'est une présence établie tant dans les cuisines domestiques haut de gamme que dans la mise en place de restaurants et de structures HORECA qui misent sur le service en cocotte.

Garantie à vie et durabilité générationnelle

Le Creuset garantit cette cocotte à vie : un investissement qui s'amortit dans le temps et qui, dans la tradition de la marque fondée en France en 1925, se transmet avec les recettes de famille. La fonte émaillée ne s'écaille pas, ne rouille pas et n'absorbe pas les odeurs, conservant intactes ses caractéristiques au fil des années.

Questions fréquemment posées

La Le Creuset Cocotte Ovale Evolution 29 cm est-elle compatible avec les plaques à induction ?

Oui, la Cocotte Ovale Le Creuset Evolution 29 cm est compatible avec toutes les plaques de cuisson, y compris l'induction, ainsi qu'avec le gaz, la vitrocéramique, l'électrique et le four jusqu'à 260°C.

Quelle est la capacité de la Cocotte Ovale Evolution 29 cm ?

La Cocotte Ovale Le Creuset Evolution 29 cm a une capacité de 4,7 litres, adaptée aux préparations pour 4-6 personnes, y compris la volaille entière, les rôtis et les poissons de section longue.

Qu'est-ce que le Système Arrosage et à quoi sert-il ?

Le Système Arrosage est le système de pointes internes présentes dans le couvercle de la cocotte Le Creuset : elles recueillent la vapeur générée pendant la cuisson et la redistribuent sur les ingrédients de manière continue, maintenant la viande tendre et arrosée par ses propres jus sans intervention manuelle.

La cocotte Le Creuset peut-elle être lavée au lave-vaisselle ?

La Cocotte Ovale Le Creuset Evolution 29 cm est techniquement compatible lave-vaisselle, mais Le Creuset recommande le lavage à la main pour préserver l'intégrité de l'émail interne couleur sable (Sand).

Quelle est la garantie offerte sur la Cocotte Ovale Le Creuset Evolution 29 cm ?

Le Creuset offre une garantie à vie sur la Cocotte Ovale Evolution 29 cm, confirmant la durabilité de la fonte émaillée et la qualité de la construction garantie par la marque française depuis 1925.