Plaque de Gril Rectangulaire Le Creuset 32x22 cm Fonte

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Couleur: Azur

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📋 Description

Le Gril Rectangulaire Traditional Le Creuset 32 x 22 cm en fonte émaillée est l'outil de cuisson sur flamme préféré des professionnels de la restauration et des amateurs exigeants : il distribue la chaleur de manière uniforme, la maintient longtemps et imprime les caractéristiques striures dorées sur les steaks, filets de poisson et légumes grillés. Compatible avec tous les plans de cuisson — gaz, électrique, vitrocéramique, induction et four — il ne nécessite aucun équipement spécial.

Fonte émaillée Le Creuset : chaleur uniforme, résultats de cuisine professionnelle

La fonte est le matériau d'excellence en cuisine professionnelle pour une raison précise : elle accumule la chaleur et la redistribue sans pics ni creux, éliminant les zones froides qui compromettent la saisie. Le Gril Rectangulaire Traditional Le Creuset porte cette logique sur le plan de cuisson domestique et HORECA avec la même fonte produite en France depuis 1925, émaillée à la main et soumise à des contrôles de qualité rigoureux.

Surface striée : rayures parfaites et drainage des graisses

Les nervures surélevées de la plaque créent les classiques striures dorées et soulèvent l'aliment de la surface, permettant aux graisses en excès de s'écouler pendant la cuisson. Le résultat est un grillage précis et visuellement impeccable, adapté à la mise en place d'un service en salle comme à un repas en famille.

Caractéristiques techniques

Matériau : fonte émaillée (émaillée) de haute qualité, production française
Dimensions : 32 x 22 cm — surface de cuisson généreuse pour steaks doubles, filets entiers ou plusieurs portions de légumes
Compatibilité : gaz, électrique, vitrocéramique, induction et four
Email interne résistant : n'altère pas les saveurs, n'absorbe pas les odeurs, facilite le nettoyage
Manche ergonomique pour une prise sécurisée même avec des gants de four
Nettoyage : lavage à la main recommandé pour préserver la longévité du produit

Le Creuset : un héritage d'excellence depuis 1925

Fondée en France en 1925, Le Creuset a défini la norme internationale pour la cuisson en fonte émaillée. Chaque pièce naît d'une unique coulée de fonte vierge, émaillée à la main en plusieurs passages et contrôlée avant la sortie de la manufactur. Un investissement qui traverse les générations, reconnaissable dans les cuisines professionnelles et les maisons du monde entier.

Idéal pour : steaks, poitrines de poulet, filets de poisson, légumes grillés, sandwiches grillés et bien d'autres.

Questions fréquemment posées

Le Gril Rectangulaire Traditional Le Creuset 32x22 cm fonctionne-t-il à induction ?

Oui, le Gril Rectangulaire Traditional Le Creuset est compatible avec tous les plans de cuisson : gaz, électrique, vitrocéramique, induction et four. La fonte émaillée conduit la chaleur de manière uniforme sur toute source de chaleur.

Comment nettoyer le gril Le Creuset en fonte émaillée ?

Le Creuset recommande le lavage à la main à l'eau chaude et détergent doux, en utilisant une brosse souple pour les rainures. Éviter le lave-vaisselle pour préserver l'émail et la longévité du produit dans le temps.

La surface striée drainante convient-elle aussi au poisson ?

Oui. Les nervures surélevées soulèvent le filet de la surface de cuisson, favorisant le drainage des liquides et des graisses et permettant une cuisson uniforme sans que le poisson ne colle. La surface convient aux steaks, légumes, poulet et filets de poisson.

Quelle est la différence entre fonte émaillée et fonte émaillée Le Creuset ?

Les deux termes désignent le même processus : la fonte est revêtue d'un émail vitreux appliqué et cuit à haute température. L'émail protège le métal de la rouille, n'absorbe pas les odeurs ou saveurs et facilite le nettoyage, rendant le produit plus polyvalent que la fonte brute.

Le Gril Rectangulaire Traditional Le Creuset convient-il à la restauration professionnelle ?

Oui. La fonte émaillée Le Creuset, produite en France depuis 1925, est utilisée à la fois dans les cuisines professionnelles HORECA et dans des contextes retail premium. Les dimensions 32 x 22 cm permettent de cuire plusieurs portions simultanément, le rendant fonctionnel pour un service en cuisine professionnelle.