Pétrin à spirale en acier inoxydable Mecnosud Massima M7 7 kg Made Italy
Mecnosud Massima M7 — Pétrin à spirale de comptoir 7 kg, 100 % fabriqué en Italie
La Mecnosud Massima M7 est le pétrin à spirale compact conçu pour ceux qui ne veulent pas faire de compromis : puissance de laboratoire professionnel, encombrement de comptoir, silence d'une cuisine de design. Produit à 100 % en Italie par la famille Ingrisano, forte de plus de 40 ans d'expérience dans la construction mécanique pour le secteur alimentaire, elle est le choix idéal des pâtisseries, pizzerias artisanales, boulangeries et cuisines professionnelles qui recherchent la fiabilité sans renoncer à la précision.
Points forts
- Cuve à fond demi-sphérique, idéale pour les pâtes à pizza et à pain
- La transmission à courroie et chaîne réduit les frottements et la chaleur générée
- Toutes les pièces en contact avec la pâte en acier inoxydable alimentaire
- Contrôle numérique de la vitesse en 15 positions, de 90 à 280 tr/min
- Minuterie numérique programmable pour la durée du pétrissage
L'expérience d'utilisation : une pizza napolitaine à 6 heures du matin
Imaginez pétrir une pâte à pizza napolitaine à 6 heures du matin : la M7 tourne en silence, la minuterie numérique égrène les minutes, la spirale enveloppe et oxygène la pâte par des mouvements précis. En moins de 15 minutes, vous obtenez 7 kg de pâte parfaitement structurée, prête pour la fermentation. Aucune surchauffe, aucun bruit excessif, aucun compromis. C'est la différence entre une machine conçue pour durer et une machine conçue pour faire vendre.
Caractéristiques principales de la Mecnosud Massima M7
- Capacité de pâte : 7 kg (cuve de 10 litres, dim. 26 × 20 cm)
- Contrôle numérique de la vitesse en 15 positions, de 90 à 280 tr/min
- Minuterie numérique programmable pour la durée du pétrissage
- Cuve à fond demi-sphérique, idéale pour les pâtes à pizza et à pain
- Barre brise-pâte profilée avec racloir intégré
- Transmission à courroie et chaîne pour une fiabilité et un silence optimaux
- Structure entièrement en acier inoxydable avec peinture époxy antirayures
- Microrupteur de sécurité CE sur la grille de protection
- Toutes les pièces en contact avec la pâte en acier inoxydable alimentaire
Paramètres techniques
- Poids maximal de pâte : 7 kg | Quantité minimale : 0,5 kg
- Farine : 4,5 kg — Eau : 2,5 litres
- Vitesse de la spirale : 90–280 tr/min (15 positions)
- Durée de pétrissage : moins de 15 minutes
- Capacité de la cuve : 10 litres (26 × 20 cm)
- Puissance du moteur : 0,5 kW
- Alimentation : 230 V / 50–60 Hz / monophasé
- Poids de l'appareil : 37 kg
- Dimensions (L × P × H) : 55 × 28 × 51 cm
- Certification : CE
- Garantie : 2 ans
Construction italienne sans compromis
Mecnosud conçoit et assemble en interne chaque machine, avec un contrôle total du cycle de production. La Massima M7 convient aux pâtes souples et hydratées — pizza, pain, piadina et pâtes de pâtisserie — et se distingue par sa capacité à maintenir basse la température de la pâte, même lors de travaux prolongés, grâce à la transmission à courroie et chaîne qui réduit les frottements et la chaleur générée.
Produit à 100 % en Italie. Garantie 2 ans.
DISPONIBLE – EXPÉDITION SOUS 10 JOURS
Le produit est disponible, mais, étant stocké dans d'autres de nos entrepôts, il sera expédié dans un délai de 10 jours à compter de la commande.