Wok ILSA AX Active Inox Blackcube

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Taille: Poêle 20 cm

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📋 Description

ILSA AX Active Inox : poêles et woks professionnels avec technologie anti-rayures Blackcube

Les poêles et woks ILSA de la série AX Active Inox combinent la solidité de l'acier inoxydable avec la polyvalence de l'aluminium antiadhésif, grâce à la technologie tridimensionnelle brevetée Blackcube. Résultat : une surface de cuisson anti-rayures résistante aux ustensiles en métal, adaptée à l'utilisation intense professionnelle en cuisine ho.re.ca. et au retail haut de gamme.

Le défi : acier inoxydable vs aluminium antiadhésif

Les poêles professionnelles en acier inoxydable classiques sont robustes et durables, mais les aliments ont tendance à attacher durant la cuisson, rendant le nettoyage plus laborieux. À l'inverse, les poêles traditionnelles en aluminium avec revêtement antiadhésif garantissent une cuisson sans résidus, mais s'avèrent vulnérables aux ustensiles en métal et se détériorent rapidement sous une utilisation professionnelle intense.

La série AX Active Inox élimine ce compromis, unissant les avantages des deux matériaux en une solution unique haute performance.

Puissance anti-rayures : la structure tridimensionnelle Blackcube

Le cœur de la série est la texture pointillée tridimensionnelle brevetée Blackcube, qui crée un bouclier protecteur autour du revêtement antiadhésif. Cette structure tridimensionnelle maximise l'effet anti-rayures, préserve l'intégrité de la surface dans le temps et permet l'utilisation sécuritaire de tout ustensile, y compris ceux en métal. Le revêtement antiadhésif est exempt de PFOA.

Structure à trois couches pour une diffusion uniforme de la chaleur

Les poêles et woks AX Active Inox sont construits avec une structure sandwich à trois couches :

Acier inoxydable 18/10 sur la surface de cuisson interne
Aluminium au cœur central, pour une diffusion rapide et uniforme de la chaleur
Acier inoxydable pour induction sur le fond extérieur

Cette construction garantit une distribution thermique homogène, réduit les temps de préchauffage et contribue à une économie d'énergie concrète par rapport aux solutions monocouche.

Compatibilité et résistance : adaptées à chaque contexte professionnel

Les poêles et woks de la série AX Active Inox sont compatibles avec tous les types de foyers, y compris les plaques à induction. Elles sont adaptées à l'utilisation au four jusqu'à 260°C et sont compatibles lave-vaisselle, garantissant une maintenance rapide aux rythmes de la restauration professionnelle.

La manche professionnelle en acier inoxydable avec soudure renforcée assure une prise ferme, un équilibre et une durabilité dans le temps, même sous sollicitations continues.

Pourquoi choisir ILSA AX Active Inox

Surface anti-rayures résistante aux ustensiles en métal — idéale pour la cuisine professionnelle
Technologie tridimensionnelle brevetée Blackcube avec revêtement antiadhésif sans PFOA
Triple couche : acier inoxydable 18/10 / aluminium / acier inox pour induction
Compatible avec tous les foyers, y compris l'induction, et avec le four jusqu'à 260°C
Manche en acier inoxydable avec soudure renforcée
Compatible lave-vaisselle, facile à nettoyer
Cuisson uniforme avec économies d'énergie grâce au cœur en aluminium

Questions fréquemment posées

Les poêles ILSA AX Active Inox sont-elles compatibles avec les foyers à induction?

Oui. Les poêles et woks ILSA AX Active Inox conviennent à tous les types de foyers, y compris les plaques à induction, grâce à la couche extérieure en acier inoxydable spécialement étudiée pour cette source de chaleur.

Puis-je utiliser des ustensiles en métal avec les poêles AX Active Inox?

Oui. La technologie tridimensionnelle brevetée Blackcube crée un bouclier protecteur autour du revêtement antiadhésif, rendant la surface de cuisson résistante à l'utilisation d'ustensiles en métal sans l'endommager.

Le revêtement antiadhésif de la série AX Active Inox est-il exempt de PFOA?

Oui. Le revêtement antiadhésif des poêles et woks ILSA AX Active Inox est explicitement exempt de PFOA, en conformité avec les normes de sécurité alimentaire requises par le secteur ho.re.ca. et la clientèle retail.

Les poêles ILSA AX Active Inox peuvent-elles être utilisées au four?

Oui. Les poêles et woks de la série AX Active Inox conviennent à l'utilisation au four jusqu'à une température maximale de 260°C.

Les poêles AX Active Inox sont-elles compatibles lave-vaisselle?

Oui. Toute la série AX Active Inox est compatible lave-vaisselle, ce qui facilite la maintenance aux rythmes intensifs de la restauration professionnelle et de l'usage domestique.

De combien de couches est composée la structure des poêles ILSA AX Active Inox?

La série AX Active Inox est construite avec un sandwich à trois couches : acier inoxydable 18/10 sur la surface interne, aluminium au cœur central pour une diffusion rapide et uniforme de la chaleur, et acier inoxydable pour induction sur le fond extérieur.

Quel est l'avantage de la technologie Blackcube par rapport à un antiadhésif classique?

La technologie Blackcube crée une texture pointillée tridimensionnelle qui protège le revêtement antiadhésif des chocs et rayures, prolongeant significativement sa durée de vie par rapport à un antiadhésif traditionnel, même dans des conditions d'utilisation professionnelle intense.

Les poêles AX Active Inox conviennent-elles à l'usage professionnel en ho.re.ca.?

Oui. La série AX Active Inox est conçue pour l'utilisation intense professionnelle : la manche en acier inoxydable avec soudure renforcée, la résistance aux ustensiles en métal et la compatibilité lave-vaisselle en font un choix fiable pour les restaurants, hôtels et services de catering.